今天是

中式料理

分享 【家庭美食】腌茧蛹
tangzhx20172017-9-21 08:34
【家庭美食】腌茧蛹
主料:茧蛹、白菜、葱 辅料:盐、味精 做法: 1、先将锅中加入适量水; 2、将茧蛹放入锅中,加中火,直至茧蛹煮熟,捞出放入比较大的器皿中; 3、将白菜、大葱切成竖条状; 4、将切好 ...
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分享 【家庭美食】糖炒鸡翅
tangzhx20172017-9-19 07:56
【家庭美食】糖炒鸡翅
原料:鸡翅、白糖、姜丝、葱花、酱油、味精、盐 做法:1、将鸡翅洗净,放入水中煮至九分熟,捞出; 2、用葱花、酱油爆锅,然后放入适量白糖以及姜丝做成浓浓的汤汁; 3、将已经九分熟的鸡翅放入浓汤汁中翻炒,直 ...
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分享 【家庭美食】水煮小海螺
tangzhx20172017-9-18 09:33
【家庭美食】水煮小海螺
做法: 1、将小海螺冲洗干净; 2、放入锅中,加上凉水,放入葱、姜、少许盐等作料; 3、中火加热; 4、锅中水沸腾之后,大约10分钟,用漏勺将海螺捞出放入器皿之中,此菜即告完成。 吃法: 用大头针将螺壳中的肉挑出即可食用。 ...
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分享 香麻土豆
liushui2017-9-17 22:09
1张图片 食材明细 土豆 3个 盐 适量 复合型红油 适量 辣妹子酱 适量 蚝油 适量 干辣椒粉 适量 花椒粉 适量 十三香 适量 鸡精 适量 白芝麻 适量 葱花 适量 麻辣 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简 ...
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分享 蘑菇香葱炒蛋
rosejyy20002017-9-16 15:44
蘑菇香葱炒蛋
偶尔在youtube上看见厨师介绍如何处理蘑菇的经验,收获甚大,可以把炒蘑菇扩展到炒蛋或炒肉上面,俗话说百闻不如一见,我想是百想不如一做,做做就知道了。 材料:蘑菇8个、鸡蛋2只、香葱2棵。 调料:盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、菜油或生油1大匙、白兰地1大匙。 步骤: 一、把蛋打散,加 ...
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分享 2017-09-13
liushui2017-9-13 20:51
4张图片 “ 老鸭不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。浙江的朋友送的老鸭,就和具有补脾、润肺和补肾药效的山药一起炖汤,这放养的和菜市场卖的就是不同,炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味,原汁原味的鲜美,一点都不 ...
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分享 葡萄果汁软欧包
liushui2017-9-12 21:13
4张图片 “ 众多面包之中,欧包是最为神奇。厚实柔软的软欧面包,混合着高纤、杂粮、坚果等食材,表面香脆,内里却暗含抓人胃口的果粒,最适合安慰我们苦等一晚空空如也的胃了。 ” 食材明细 高粉 250克 蜂蜜 15克 酵母 3克 冰水 85克 葡萄汁 86克 ...
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分享 芒果软欧包
liushui2017-9-7 20:46
9张图片 “ 芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於视力,能润泽皮肤,是的美容佳果。芒果还有祛疾止咳的功效,对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。最爱芒果特有的浓浓果香味,打成果泥放入面包中,做出来 ...
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分享 猪骨山药汤
liushui2017-9-5 20:30
3张图片 “ 1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫,炖制出得汤汁清亮。 2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位(经本人实验,有疗效)。 ” 食材明细 ...
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分享 蔓越梅椰蓉手撕面包
liushui2017-8-27 20:27
1张图片 食材明细 鸡蛋(去壳) 35g 黄油(面团) 15g 酵母 3g 盐 1g 牛奶 40g 高筋面粉 130g 细砂糖(面团) 20g 黄油(椰蓉馅) 15g 鸡蛋液 15g 细砂糖(椰蓉馅) 10g 蔓越梅干 适量 椰蓉 45g 甜味 口味 ...
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分享 十二生肖下半年好運何時來?
东南亚风水大师2017-8-25 03:13
十二生肖下半年好運何時來?  丁酉雞年下半年已經拉開序幕,十二生肖的好運何時會降臨?如何做開運祈福、化解衰運?白龍王許老師做了詳細分析。 生肖鼠   屬鼠人進入2017年丁酉雞年,本來因為有四顆吉星的鼎力相助下,可謂瑞氣盈門,吉慶滿堂,宏圖大展。但遺憾的是流年與太歲“子 ...
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分享 向日葵花馒头
liushui2017-8-17 21:11
1张图片 “ 向日葵花心向太阳,温暖绽放。做了向日葵馒头,让向日葵在寒冷冬日里给大家带来温暖。每年夏季,回到农村,在院落里看到这向日葵美丽的身影,追逐着拍照着,它是美丽又温暖的花朵,迎着太阳生长。 ” 食材明细 面粉(白面团) 400克 面粉(南瓜面团) 200克 ...
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分享 豆沙蛋糕卷
liushui2017-8-13 20:29
1张图片 “ 超喜欢吃豆沙,特别是红豆沙,喜欢那股浓浓的豆香味儿。用豆沙做成各类甜点都非常的受欢迎。今天这个蛋糕卷本来想做原味的,家里有红豆沙馅儿,开始动手做蛋糕卷的一刹那,突发奇想把蛋糕卷做成红豆沙的试试?结果这一试,哇哦,成果非常的好。受到全家一致好评。方子分 ...
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分享 香肠兔子馒头卷
liushui2017-8-6 21:25
食材明细 普通面粉 400g 脆皮中等长香肠 10根 酵母 4g 水 200g 小红豆 10粒 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 香肠兔子馒头卷的做法步骤 1 准备好面粉 2 酵母用温水化开缓缓倒入面粉中,边倒入边用筷 ...
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分享 說到做貿易和辦事業容易成功的八字和優勢
东南亚风水大师2017-8-6 03:40
說到做貿易辦事業能成功的八字和優勢 創業這個話題,並不新鮮,很多人都嘗試過,但創業能否成功,才是最重要的。 從八字命理上看,但凡想創業,先要具備食神星與傷官星這兩個星神。食神星與傷官星代表想法、才學、見識。 如果一個人沒有一定的想法和才學,又如何創 ...
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家常清爽小菜:肉汁煎豆腐
家常清爽小菜:肉汁煎豆腐
豆腐是家喻户晓的食品,烹调它有很多种方法,有蒸炸焖煎炖等,如果豆腐配上肉呢,味道会更加鲜美,突然又想起电视剧里电视剧《咱家那些事儿》中黄志忠角色的妈妈的做豆腐的方法,她是用腌过鱼的汁再腌豆腐,俺把鱼汁改成肉汁腌,这个肉汁啊,是用来做酱油红糖 ...
2016-5-4 13:01
家宴招牌菜:好吃停不了嘴 香酥南乳排骨
家宴招牌菜:好吃停不了嘴 香酥南乳排骨
用南乳做菜,特别香,无论是炒肉或菜,都很惹味,再加上腐乳,就更香了。主要食材:排骨 约1磅调料:南乳 1块(大块的半块)腐乳 1/2块糖 1茶匙生抽 1+1/2茶匙料酒 1茶匙嫩肉粉或苏打粉1/3茶匙(不喜欢的可省略)配料:鸡蛋白 1只面包糠 约1碗蒜头 5-8粒操作 ...
2016-4-19 13:38
新年派对开胃菜:吃不完的火锅肥牛 做道酸汤金针肥牛汤
新年派对开胃菜:吃不完的火锅肥牛 做道酸汤金针肥牛汤
“这道菜是我很喜欢的一道菜,汤色金黄清澈,口感酸辣但味道不失鲜美,肉吃起来一点也没有厚重味,里面的配角金针菇也极下饭,哪怕这个汤用来泡饭都是很美味的。如果喜欢更酸辣的味道,可以再加少许白醋和野山椒,更够味哦。 我这里用的肥牛片是比较厚的那种 ...
2015-12-28 12:39
中式圣诞家宴大菜:美味的葱烧海参
中式圣诞家宴大菜:美味的葱烧海参
圣诞节将至,很多华人还是喜欢吃中式的圣诞大餐。海参是不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。在家煮海参既实惠又美味,葱烧海参是著名的鲁菜,做法也不是很复杂,非常不错的一道家宴菜,大家试试吧。泡发好的海参切成大片;葱白切成约5cm的大段,姜切丝;海参 ...
2015-12-23 12:45
冬至大过年 冬至吃饺子 自己做鲜美的三鲜水饺
冬至大过年 冬至吃饺子 自己做鲜美的三鲜水饺
俗话讲“冬至大如年”,在这一天,南方人有吃汤圆的习俗,北方人则会选择吃饺子。为什么冬至这天要吃饺子呢?据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言 ...
2015-12-21 16:15
秋日养颜汤:枣香乌鸡养颜滋补汤水
秋日养颜汤:枣香乌鸡养颜滋补汤水
枣香乌鸡养颜汤材料:乌鸡1只、红枣15个、干香菇8个、枸杞15克调料:老姜3片、盐1小匙、料酒1小匙、大葱2段做法:1、准备所需材料。2、将乌鸡、泡发好的香菇、红枣、姜、葱放入汤煲内。3、一次性加入没过材料的冷水。4、大火煮开后,用勺子捞去浮沫,一定要撇 ...
2015-10-21 18:01
丝瓜还可以这样做:蒜蓉泡椒蒸丝瓜
丝瓜还可以这样做:蒜蓉泡椒蒸丝瓜
材料:丝瓜一根大蒜一头火锅粉丝一捆小米椒适量(可省略) 生抽一勺蚝油一勺准备工作:将粉丝事先放入温水中泡软做法:1.将丝瓜洗净去皮。2.在丝瓜上切蓑衣花刀,先从一侧如图斜切,底部不要切断。(为防止切断,可在丝瓜底下垫上一双筷子)3.将丝瓜翻面,在 ...
2015-10-16 15:02
酥香软糯!炒好吃的咸蛋黄南瓜条
酥香软糯!炒好吃的咸蛋黄南瓜条
主料 南瓜 (290克) 干淀粉 (1汤匙量) 辅料 咸鸭蛋黄 (5个) 食用油 (适量) 南瓜切成条状, 洒上干淀粉抓裹均匀, 锅中坐油烧至八,九成热,下入南瓜条炸至约1分半钟, 捞出备用 咸鸭蛋黄碾碎成泥状, 另起锅坐 ...
2015-10-9 12:32
老年人必吃保健养生的素菜:凉拌香辣秋葵
“秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。秋葵又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。 简单的凉拌秋葵 ...
2015-10-7 12:51
自己在家做陕西知名面食--biangbiang面
自己在家做陕西知名面食--biangbiang面
被誉为陕西小吃代表的羊肉泡馍、biangbiang面(音译)、擀面皮、肉夹馍,在中共中央总书记习近平设家宴招待中国国民党荣誉主席连战后,一夜之间红遍大江南北。biangbiang面是陕西关中地区一种知名传统面食,扯面的一种,这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合 ...
2015-8-31 11:23
茄子的另类做法:只要烤箱就能成就美味 肉酱蒜蓉烤茄子
茄子的另类做法:只要烤箱就能成就美味 肉酱蒜蓉烤茄子
食材:长茄子2个,里脊肉1小块,蒜3瓣,香葱适量调料:烤肉酱4勺,盐1茶匙,色拉油5勺,辣椒油1茶匙,花椒油少许,生抽1茶匙,料酒1茶匙分解图:1:备好材料。(做这道烤茄子最好是选用长茄子,因为好操作。)2:里脊肉切成颗粒,用1勺烤肉酱,1茶匙料酒,腌 ...
2015-8-25 12:39
夏日清爽简单的免炒菜肴:香辣瑶柱蒸金针菇
1.材料:金针菇1把 辣椒2个 香葱1根 瑶柱12粒 调料:橄榄油少许 味极鲜半勺2.金针菇和辣椒洗净,切好码盘备用。3.倒入味极鲜。4.调到蒸煮键(10分钟)(用一般的蒸锅也一样)5.盖上锅盖。6.香葱洗净切好码入。7.倒入橄榄油。PS:只要放入味极鲜就可以啦,味道 ...
2015-8-24 11:56
夏日下饭小菜:家乡的味道 雪菜焖小黄鱼
“很好吃的下饭菜,夏季里配米饭配粥都是绝佳。 做酥炸小黄鱼的话,可以一次多炸点,留下几条来和雪菜同烧,味道既鲜美又下饭。雪菜本身就下饭,同烧的小黄油肉质细嫩,特别有味道,这样烧,不管是雪菜还是小黄鱼都非常好吃,都很喜欢。小黄鱼去鱼鳞、去腮、 ...
2015-8-20 17:32
下饭菜速成秘籍:香辣可口的芽菜干煸四季豆
下饭菜速成秘籍:香辣可口的芽菜干煸四季豆
准备好原材料;锅中放入适量的油,下入四季豆小火慢慢炸;将四季豆炸至七、八成熟,即表面发焉微微起皱后捞出;锅中留少许底油, 下入葱姜蒜末和红辣椒末一起翻炒;煸炒出香味后下入肉末一起翻炒;翻炒直至肉末变色后下入芽菜, 继续翻炒;再下入炸过的四季豆 ...
2015-8-13 11:21
啤酒妙用变美味菜肴:啤酒烧鸡翅别样风味
啤酒妙用变美味菜肴:啤酒烧鸡翅别样风味
主料鸡翅(适量)啤酒(适量)八角(适量)干辣椒(适量)盐(适量)大蒜(适量)鸡精(适量)姜葱(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)鸡翅洗净,先用姜葱、盐、鸡精、生抽腌制半小时入味锅里放油,将鸡翅煎至两面微黄倒入一瓶啤酒放入姜葱、八角、干辣椒、大蒜子加入老抽 ...
2015-6-12 10:26

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