今天是

川菜料理

分享 川菜--黄豆烧猪蹄
liushui2017-11-1 19:01
1张图片 “ 猪蹄富含胶原蛋白,它在烹调过程中会被转化成明胶,经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能,使细胞水润饱满,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 黄豆里含有大豆异黄酮,这种植物雌激素就有很好的美白肌肤,改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆,自古是丰胸圣品 ...
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分享 說到做貿易和辦事業容易成功的八字和優勢
东南亚风水大师2017-8-6 02:40
說到做貿易辦事業能成功的八字和優勢 創業這個話題,並不新鮮,很多人都嘗試過,但創業能否成功,才是最重要的。 從八字命理上看,但凡想創業,先要具備食神星與傷官星這兩個星神。食神星與傷官星代表想法、才學、見識。 如果一個人沒有一定的想法和才學,又如何創 ...
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分享 粉色彩釉面巧克力甜甜圈
liushui2017-7-16 19:44
5张图片 “ 不记得什么时候在哪里看得一个类似这样甜甜圈大理石彩釉面的做法视频,当时就被惊艳到了,超美腻,一直想着试呢,终于阳晨的甜甜圈模具来让我拔草了。甜甜圈蛋糕用的小岛老师的海绵蛋糕方子,减量到一个鸡蛋的分量 ” 食材明细 鸡蛋 50克 低筋面粉 33克 ...
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分享 麻辣手撕鸡
liushui2017-6-27 19:45
4张图片     食材明细 鸡腿 一只 红椒 一个 黄瓜 半根 盐 2g 白芝麻 2g 姜 3片 大蒜 3瓣 辣椒油 2勺 鸡精 1勺 白糖 半勺 中辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 麻辣手撕鸡 ...
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分享 红豆蜜枣粽子
liushui2017-5-30 20:33
8张图片 “ 又到一年粽飘香、虽然市面上有各种粽子卖、但我们家还是喜欢自己做粽子、自己做的干净卫生且实惠!最喜欢豆类粽子和腊肉味的、亲们你们家喜欢啥味的呢? 我昨晚上就把米、豆豆、泡发起、今天到下午才包、包好后就立马煮了、婆婆妈一个劲的夸好吃、哈哈、看到家人吃得高 ...
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分享 番茄烧豆腐
liushui2017-5-26 20:19
“ 番茄烧豆腐,把豆腐和西红柿结合在一起,豆腐的金黄,番茄的鲜红,还没有吃到嘴里已经被这艳丽的色彩诱惑,而酸甜的口味也算是烧豆腐的异类了,强力推荐的健康菜肴。虽然这道菜做起来很简单, 但还是要有小窍门的, 首先要煎一下豆腐, 这样煎过的豆腐更容易吸收味道; 其次炒番茄一定要将 ...
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分享 干锅牛肉芹菜
rosejyy20002017-5-4 11:07
干锅牛肉芹菜
去超市贪着拣个便宜,买的牛肉不怎么规整,切片和切块都不怎么合适,干脆切条炒芹菜吧,刚好收获了蒜苗,也加了进去,好香哦,为了简化炒菜程序,干脆一锅炒,初学者也容易做到。 主料:牛肉200克、西芹300克、蒜苗75克。 腌肉调料:生抽1/2大匙、胡椒粉1/4小匙、白糖1/4小匙、姜汁1小 ...
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分享 无油鸡米花,健康小零食
liushui2017-5-1 20:06
1张图片 “ 和三五好友出去下午茶最喜欢点的一款小吃就是鸡米花,耐吃而且搭配辣椒酱风味十足!可是外面的鸡米花吃多了始终都对身体不好,毕竟是油炸食品。但我终于找到了一个可以放心吃鸡米花的方法,不放一滴油也能做得像外面的好吃! ” 食材明细 鸡腿肉 (切粒去皮)20 ...
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分享 糖醋排骨
liushui2017-4-18 20:03
1张图片 “ 高颜值的特色美味
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分享 腌制雪里蕻
rosejyy20002017-4-11 10:15
腌制雪里蕻
我们这里冬天还是比较冷的,种雪里蕻比较合适,既可以吃新鲜的,也可以用来腌渍,自己种的菜,自己腌渍咸菜,既安全又放心。 主料:雪里蕻约900克。 自己种的雪里蕻: 调料:海盐适量、八角2朵、花椒2小匙、 小茴香1小匙、大茴香籽1小匙、二锅头1/2杯。 操作步骤: 一 ...
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分享 肉丝炒洋葱
liushui2017-2-9 20:24
  “ 洋葱可以降血压,而且其口感清脆略发甜,因此炒着吃要比生着吃的机会多一些。 我家经常用肉丝炒洋葱。切成丝,熟得快。我再加一个尖椒,颜色搭配上也漂亮一些,营养上也丰富一些。 这肉丝要想炒得嫩,有窍门。不管新鲜的肉还是冷冻过的肉,您记住我这方法,保准能炒出滑嫩嫩的肉丝来, ...
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分享 (新聊斋故事)行脚僧和大和尚
李建国12016-9-9 19:31
(新聊斋故事)行脚僧和大和尚 一 有一位行脚僧因为急着赶路晚了错过住宿的旅馆客栈看见前面有座寺庙就上前叩打山门要求投宿;开门的大和尚就问行脚僧有没有投宿的盘缠和银两。行脚僧说只有一个连垫带盖的包袱其它(银两)的确实没有了。大和尚上下打量了一下行脚僧发现他的确寒酸败破是个身无分文的 ...
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分享 当归红枣鸡翅
rosejyy20002016-8-30 07:40
当归红枣鸡翅
雞翅怎麽做都好吃,煎的、炸的和燜的等等,幾乎都做過了,偶爾想起家裏人寄過來的當歸,用來燉雞也蠻不錯的,很香,但現在是夏天,不能多放當歸,隻需有點味就可以了,所以,在放配料是下手很輕,不敢多放,燉好後湯不濃比較清淡,邊吃雞翅邊喝湯,也無任何不良反映,身體一切正常。 原材料 ...
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分享 腌渍雪里蕻
rosejyy20002016-8-15 08:22
腌渍雪里蕻
自己种的雪里蕻,因为经验不够,不太壮,但吃起来还不错,试着腌了咸菜,下粥最好了。自己腌咸菜,材料新鲜、无农药、无添加剂和色素,用具干净,可放心食用。图片为前四个月的,现在天气太热,雪里蕻可能长不出来或长不好。 原材料:雪里蕻约2磅,红椒2条。 调料:海盐适量,花椒1 ...
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分享 (现代诗歌)爱情  
李建国12016-8-12 20:37
(现代诗歌)爱情      假如我死了   有个女人会为我   哭泣   那泪水   入土会生根 作者姓名李建国地址合肥市天长路56号第二单元104邮编:230001qq496316972 ...
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必学川味家常菜肴:超级下饭的盐煎肉
必学川味家常菜肴:超级下饭的盐煎肉
盐煎肉主料五花肉 (适量)调料蒜薹 (适量) 红辣椒 (适量) 姜 (适量) 盐 (适量) 豆豉 (适量) 黄豆酱 (适量) 香油 (适量)厨具炒锅准备材料蒜薹洗净切段,红辣椒洗净切圈儿备用切好五花肉片和姜片锅中放少许油,将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油放入姜片,加入 ...
2015-4-3 10:08
冬日在家做干锅菜:简单又好吃的干锅鲜虾土豆
冬日在家做干锅菜:简单又好吃的干锅鲜虾土豆
“干锅菜做法很多,口味也不少,我个人还是比较偏爱一点川味的干锅做法,自己做一般都是微辣,因为太辣的吃不了,尤其是搭配鲜虾,太辣的话也就掩盖了虾的鲜味,所以只用了干香微辣的灯笼辣椒。” 主料 鲜虾(500g)土豆(300g) 调料 青椒(适量 ...
2015-1-5 13:43
教你制作夏日开胃凉菜—绝味口水鸡
教你制作夏日开胃凉菜—绝味口水鸡
菜谱物语——口水鸡 关于口水鸡除调味以外,白斩鸡、葱油鸡大多做法雷同。重点在如何煮好滑嫩鲜美的鸡! 选鸡是首要,娇嫩的三黄鸡和清远鸡最合适。但在物欲横流的大都市,很难买到鲜活未添加激素的肉者。一看:颜色发白微黄有亮度都可,但不能有淤青和红肿血 ...
2014-7-10 15:20
夏天就是好这一口 超级开胃酸辣豌豆凉粉
夏天就是好这一口 超级开胃酸辣豌豆凉粉
酸辣豌豆凉粉 食材明细 豌豆淀粉80ml水480ml 小黄瓜 适量 盐 适量生抽 适量醋 适量虾油 适量老干妈油辣椒 适量糖 适量 1. 豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用。 2. 豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。 3. 将400ml清水倒 ...
2014-6-10 11:03
朵颐哥大分店开业 美味川菜全城飘香
朵颐哥大分店开业 美味川菜全城飘香
【美国中文网 陶康恒】出国留学,很多中国学生担心的不是语言问题,而是吃饭问题。顽固而思乡的中国胃对冰冷的三明治、油腻的汉堡包就是有一股与生俱来的抗拒感,而那麻辣鲜香的川菜却能让人垂涎三尺、泪流满面。而如今,纽约大名鼎鼎的川菜馆“朵颐”就在华 ...
2014-3-19 12:04
年夜饭上的清爽小菜 凉拌卷心菜
年夜饭上的清爽小菜 凉拌卷心菜
年夜饭桌上大鱼大肉是绝对不会少的。正是因为吃得油腻,所以需要一些清爽的菜肴来调剂。凉拌卷心菜是我妈妈的拿手好菜,我机会每天都要吃掉一大盘。这道菜好做,只要你会洗菜会切菜,就已经能做一大半了;这道菜好吃 ...
2014-1-14 15:19
寒冬腊月 香辣可口的居家麻辣香锅
寒冬腊月 香辣可口的居家麻辣香锅
麻辣香锅的香辣可口,是不少人都喜欢的美食。对于喜欢在家捣鼓的我,很想破解麻辣香锅的美味密码。周末家里吃火锅还有很多菜和肉没有涮,于是我就用剩下的食材自制了麻辣香锅,没想到味道和卖相都不差。赶快来和大家 ...
2014-1-6 11:28
好吃停不了口 老干妈孜然莲藕
好吃停不了口 老干妈孜然莲藕
藕微甜而脆,可生食也可做菜。常见的菜式有排骨莲藕,桂花糖藕等等。而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、 ...
2013-12-30 13:01
川香扑鼻,味道极鲜美的豆瓣青口贝
川香扑鼻,味道极鲜美的豆瓣青口贝
青口是一种非常常见饿使用贻贝,肉含蛋白质、脂肪、糖类、淤酸及维生素A、B在超市里用不到几块钱就可以买一大包。青口非常的容易做,也很容易就可以做得很好吃。相信你也有很棒的做青口的方法。今天我要做的青口是比 ...
2013-10-1 10:26
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