工作时来点儿小吃有助于保持精力和注意力，但一边坐着不动一边吃吃吃，食物是否健康就很重要了。我们整理了各路专家推荐的适合放在办公室的零食，其中不少恐怕你都没想到。 坚果加干果 我们都知道坚果对身体有好处，能预防高血压、糖尿病，蛋白质含量高，还有非饱和脂肪（也就是俗称的“好脂肪”），再加上干水果里的碳水化合物，这就把我们人体所需的三种营养素凑齐了。而且，坚果和干果都含有丰富的纤维，可以增加饱腹感。 糙米饼加牛油果 糙米饼容易保存，而且里面有碳水化合物，有纤维，卡路里又低，如果再在上面抹上非饱和脂肪和纤维含量都高的牛油果，那就是绝佳的办公室小吃了。不过要注意：买糙米饼时看看原料，选只用了米和盐、没有其他添加配料的。 除了糙米饼，用酵母吐司（sourdough toast）配牛油果吃也是很健康的选择。 袋装吞拿鱼（金枪鱼） 吞拿鱼里含有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，不仅有益心脏健康，而且还很好吃。不过提个醒，在超市买各种真空包装吞拿鱼时，注意找写着“轻型鲣鱼（light skipjack tuna）”的，因为这种鱼体内的汞比其他都要低。 烟熏三文鱼加全麦饼干 和吞拿鱼类似，三文鱼也是很健康的鱼类，同样有Omega-3脂肪酸，配上饼干吃，又饱腹，又健康。 苹果加花生酱/橘子加杏仁 苹果的纤维多，还多汁，就是吃了可能还是觉得饿，但如果蘸上蛋白质和非饱和脂肪多的花生酱，那就能增加饱腹感了。 而橘子和杏仁都是很方便吃的东西，合在一起吃，你需要的纤维、蛋白质、非饱和脂肪和维C都有了。 肉干 肉干里的蛋白质含量高，卡路里相对却比较低，而且含铁量还很丰富。但要注意的是，在超市里买肉干的时候，所以找那种非固化的（uncured，因为这种肉干用的是芹菜粉等天然固化剂）、含钠少、用的配料也比较少的。如果你不想吃红肉，土鸡肉干、鸡肉干、三文鱼干等等也是不错的选择。 自制的granola麦片 麦片虽然健康，但我们也说过外面买的granola里往往含有大量糖分。不过自己在家做好的granola就不一样了。做的方法其实也很简单：准备好燕麦片、葵花籽、干蔓越莓和腰果，把融化的椰子油和蜂蜜混合，再把前面说的几样东西放进去，混合好以后铺在烤盘上，低温烤大约40分钟，一份健康的granola就出炉了。 【关联阅读：怎么才能减去大肚腩？从换掉这7种食物做起】 顺带一提，如果你吃的燕麦片是无糖的那种，加上牛奶，作为办公室常备小吃也是很好的选择。 希腊酸奶 之所以要希腊酸奶而不是一般酸奶，那是因为希腊酸奶里不含糖，蛋白质含量也更高，还可以补钙。如果怕光吃这个不够，那就在里面加一点水果和坚果。 毛豆 这个可能在办公室吃容易脏手不太方便，但很多华人都喜欢吃毛豆，而且里面还有高质量的植物蛋白，所以我们还是把它包括进来了。不管你是蒸还是煮，毛豆都是很美味的小吃。 爆米花 我们说的当然不是电影院里卖的那种甜甜的、黄油很多的爆米花，那种自己用微波炉转一下就能吃的空气爆米花，其实是很健康的小吃，里面纤维很多，甚至还有维生素、矿物质以及抗氧化剂，卡路里却很少。 烤蔬菜片 薯片不健康，但和薯片口感差不多的烤蔬菜片却是很健康的小吃。不过呢，在超市里买的蔬菜片可能是用菜油或大豆油等蔬菜油做的，里面就会有添加剂，如果费点心思自己做，那就是100%的健康了。做法也不复杂：把红薯、甜菜、胡萝卜、萝卜或西葫芦（蔬菜可以任你喜欢自己选）切成薄片，每一片上刷一层薄薄的橄榄油，放进烤箱，用225度烤大概2小时，就成了。 胡萝卜蘸鹰嘴豆泥 鹰嘴豆泥里有纤维、蛋白质、非饱和脂肪，而胡萝卜就不说了，里面有丰富的β-胡萝卜素，可以提高免疫能力，还有益视力，能护眼。 果仁黑巧克力 谁不爱吃巧克力呢？只要选对巧克力就行了。黑巧克力里有丰富的抗氧化剂，可以预防很多慢性病，坚果的好处上面已经说过了。不过在超市买这种有果仁的黑巧克力时，要注意挑那种没有另加糖的，最好还用的是可可含量至少50%或以上的黑巧克力。 芝士条 芝士条这东西不是人人都爱，但里面的蛋白质和钙含量都很高，卡路里相对较低。如果你正好爱吃，那就是很理想的办公室零食了。 腰果 腰果里的非饱和脂肪、维生素和矿物质含量都很高，还有叶黄素和玉米黄质这两种能延缓衰老和保护视力的抗氧化剂。为了让腰果更好吃，你可以买来生腰果，在家自己加点味道：裹一点橄榄油，加上孜然、辣椒粉和姜，放进烤箱，在325度下烤12到15分钟。当然你也可以在超市里买调好味的腰果，不过记得买配料天然、而且配料少的那种。 海苔 海苔片既好吃又方便，里面还有丰富的碘，卡路里又低。去店里的买的时候注意看一下配料，最好买用的原料很少的品牌，比如只有海苔、橄榄油和盐的。 水煮鸡蛋 鸡蛋里有几乎所有我们需要的营养元素——蛋白质、铁、钙、胆碱、维生素（A、B6、B12和D）等等，关键是水煮蛋还又好做又好携带。 蔬果冰沙 在家自制蔬果冰沙带去办公室是个很好的点子，如果你怕光是蔬菜水果不够你撑过一个下午，那就试试这个方子：菠菜、冻过的香蕉、一点坚果黄油（nut butter）、蛋白质粉、牛奶或者植物奶。当然了你还可以按照自己喜好自己添加其他蔬菜水果。 |
