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田螺姑娘花之缘的个人空间 ... ... http://blog.sinovision.net/?298400 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 花无声的感恩,花有彩的感谢。田螺与花之缘,摄影让我懂你。

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[田螺随拍]分享我做给女儿吃的夏日午餐三

热度 17已有 5343 次阅读2018-8-8 20:47 分享到微信


    不要看我做这么漂亮的午餐给女儿吃 我就很宠爱她的人 其实我在爱她的同时 我会教她我们的传统 儿女也要孝敬父母。她每年的暑假回来都要去做summer工。这个暑假也一样 每天早上她很早出门 她早上出门我都不知道 都是自己做早餐吃 然后轻手轻脚出去。因为这几年她回来过暑假 我都是告诉她说、早餐你自己搞定 早上起来你千万不要吵醒我 我的睡眠很轻 如果你吵醒我 我一天没办法好好做事了!所以她每天早上出门都不会打搅我。其实我可以做早餐她吃的 是特地不做早餐给她吃 就是想让她明白 父母的爱也不是无偿的。我觉得在衣食住行里教子女孝顺美德 感觉很自然 孩子学也是自然而然的事。就算你有万般宠爱你的孩子 你也不能跟去大学里做吃的东西给她 所以我早在日常生活里教她烧饭做菜了。她跟我说、平时在大学周六周日她们想要吃自己做的饭 她说都是她做的。我问她 那你会做什么呀?她说、有一次周末去老师家开派对 她做中国餐给她们吃 大家都说好吃!我就哈哈大笑。。我问她、你做那几个中国菜给她们吃。她说、做一个西红柿炒蛋、做一个bagan炒饭、还做了饺子。听完她讲了做这三道菜饭 我心里暗暗为她鼓掌。不要看这三道简单的家常菜 就说“西红柿炒蛋“吧 这两种食材搭配 这样经典的搭配 “西红柿炒蛋“绝对是chinese people的骄傲!时间过的真快 我女儿8.16.18要回去大学了 所以我尽量做不同的午餐给她吃 希望她能更多学到我们中国饮食文化!

  夏天我做的都是比较清淡的饭菜。你看盘子里的葡瓜 我是把它去皮去心拿来蒸腌肉。腌肉里我加了半个苹果下去 这样吃起来口感有一点酸酸甜甜 非常好吃肉不油腻。旁边的绿色的葡瓜切下来边 我用滚热水把它烫熟 然后用冷水冲凉 再用调味料凉拌 又清淡又爽口。红色是木瓜 因为木瓜的糖分 它又可口又开胃 所以木瓜也是夏日餐的好配菜。小肉丸子就是蒸葡瓜剩下来的 我就加多一点葱 然后放油里煎熟。夏天的粥我们家里是不断

[田螺随拍]分享我做给女儿吃的夏日午餐三_图1-1

一块钱的南瓜做一顿午餐。南瓜也是我比较喜欢做的食材。南瓜煎包 简单又好吃。先把南瓜削皮蒸熟 然后分成三份 一份拿来榨汁、一份拿来做南瓜派、另外一份拿来做包子。蒸熟的南瓜拿来榨汁、加入一个切碎的苹果、再加入三匙的牛奶、榨出来的南瓜汁口感有点像芒果汁 真的非常好喝。做煎包的面也很简单。小一碗面粉、也不用加入胖打粉、加入一匙的食油、加入小许的盐、再加一个鸡蛋、然后再把蒸熟的南瓜加入一起揉均匀、就像做饺子一样做包子 最后放锅里煎熟。煎包子、锅里放三匙的油、然后把小包子放下锅、倒一碗水在锅里、等它的水煎完差不多了、看小包子底有一点煎黄了、就起锅就ok了。

[田螺随拍]分享我做给女儿吃的夏日午餐三_图1-2

你看我的红盘子里是排骨 其实是猪的龙骨。夏天吃排骨有一点腻 所以我选猪龙骨煎排。猪龙骨我是在德昌买的 因为它们店里的肉做的特别干净特别好。一条猪龙骨才4.00-5.00块钱 我叫他们把它切很细 回来把它包成三块一小份 放冻箱可以吃4-5次了。猪龙骨的肉比排骨肉嫩 价格也便宜很多 主要是夏日里吃龙骨肉比较不油腻。做法也很简单、腌肉也像腌排骨一样、调味料也是按自己喜欢的来。盘子里的咸蛋蒸肉也是夏天很爽口的饭菜。做法也是很简单。咸蛋我是在超市买现成的 碎肉也是自己小腌制5-10分钟、然后放入锅里蒸熟就可以吃了。碗里的香瓜 只是饭后小水果。

[田螺随拍]分享我做给女儿吃的夏日午餐三_图1-3

夏日我也是非常喜欢做寿司吃。做寿司也很简单。饭煮好了、做寿司就10分钟有得吃了。在家里做寿司、我是就地取材的做法、家里有什么做什么吃。把煮好的饭、拿起来放一个大碗里、然后放一到两匙的寿司醋、一匙的白糖、放小许葱粒、再放一点黑芝麻、把它搅拌均匀就可以包寿司了。你看我包的寿司比较大、那是用两张紫菜片连起来包的、所以你看到是我包的大寿司卷。为了食欲和口味、我做了两种不同的饭团、另外一种是用煎熟的午餐肉用紫菜包住饭团。吃寿司一定不要少了紫菜汤。

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冷拌面也是夏天最爽口的午餐。我这种冷拌面做法很简单、我是用快速公仔面做的。公仔面在超市买的。做法、先把公仔面煮熟、千万不要把面煮的太烂熟、然后冲水冷透、再用一匙香油拌好、不要用快速面的调味料包、炸酱要自己调。炸酱我用的是“李锦记的豆瓣酱“再加入香油和蔬菜酱一起调制的。冷面的配菜我是家里有什么我放什么的。丝瓜炒鸡蛋、我是把丝瓜削皮切好、然后用开水把它烫熟、再用水冲冷透、鸡蛋入油锅炒到7分熟的时候、再把烫熟的丝瓜倒下去一起炒熟起锅就ok了。杯子里的果汁、是小黄瓜和青苹果一起榨的。

[田螺随拍]分享我做给女儿吃的夏日午餐三_图1-5

我女儿很喜欢吃煎三文鱼。我觉得吃三文鱼一定要有寿司配 这样感觉比较日料理的吃法。盘子里的小桃子 配寿司吃也很好 寿司吃起来不会太干巴巴的。

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我常常跟女儿说、我们生长在江南地区、江南是有名的鱼米之乡、我们家里头的人都是吃鱼长大的、所以我们对做鱼的要求会比较高的。这种金鲳鱼、煮呀、蒸呀、炒呀、做出来一定不好吃。金鲳鱼最好吃的做法、一定要先洗干净、切块再白盐腌制半天、然后再洗干净晒干、最后才放入油锅里煎熟、起锅的时候撒胡椒粉和柠檬汁、这样做法的金鲳鱼百分之百的好吃。毛豆凉拌雪里红也是夏日好凉菜。我的做法、先把咸菜肉碎炒熟、把冰冻的毛豆用开水烫熟、再用水冲它冷透、然后把炒熟的咸菜肉碎一起和毛豆凉拌。调味料按自己喜欢的来做。

[田螺随拍]分享我做给女儿吃的夏日午餐三_图1-7

红豆汤我放一点黄米一起煮、这样吃起来会口感很香。我的葱油饼做法也是很简单。做法、小半碗面粉、打入两个鸡蛋、加入三匙的油、加入小许盐、加入一点味精、先不要加入葱、把面粉调到粥的状态、然后把葱放入油锅、最后把粥面粉倒入油锅里、要倒成圆形状态、两边煎酥脆黄就可以起锅了。做红薯派也很简单。做法、红薯削皮切片、然后蒸半熟、差不多八成熟、起锅等它冷透、最后锅里放三匙油和小许盐把红薯再煎熟。红薯起锅了、锅里还有余油、再把牛油果和烫熟的虾放下去煎香。处理虾的做法、先把虾去皮、然后开背洗干净、再放调味料腌制2-3分钟、最后用开水把它烫熟。

[田螺随拍]分享我做给女儿吃的夏日午餐三_图1-8

毛芋头沙拉也是夏日非常可口的午餐。芋头洗干净、然后蒸熟、再去皮切块、沙拉酱也是自己喜欢的都可以。沙拉配菜我也是家里有什么我放什么。盘子里的葡瓜我也是用开水烫熟然后再凉拌。蒸熟的芋头我也留几个蘸酱油吃 这样也很好吃。

[田螺随拍]分享我做给女儿吃的夏日午餐三_图1-9

鳗鱼饭是我女儿的最爱。虽然她很喜欢吃鳗鱼饭 我也是很少做给她吃的。不是做法麻烦、是鳗鱼的胆固醇高、所以才很少做。不过话又说回来、鳗鱼的营养价值也很高。鳗鱼富含多种营养成分、具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。不过偶尔做一次给她吃还好了。鳗鱼我是买超市冰冻的 不过买的是日本成品的好鳗鱼。我有时候一买就是两叁条放冰箱里备着 这样想吃的时候方便一些。鳗鱼饭的做法其实也是很简单。做法、先把鳗鱼从冰箱里拿出来解冻、把塑胶袋剪开、然后把里面的鳗鱼汁把它摸均匀、再放入微波炉里热2-3分钟、闻到鳗鱼香就可以拿出来了。饭的做法每一个人都不同。我的做法、饭煮熟了、拿起来放碗里、然后放入一匙香油和小许白芝麻搅拌、最后把波好的鳗鱼放在上面、鳗鱼饭就做好了。我配了一小碗的日本冷面汤、还配了腌菜。腌菜红萝卜、葡瓜、都是自己腌制的。鳗鱼饭其实配什么菜吃都ok的、只是不要配太油腻的菜 因为鳗鱼已经够腻的了。

[田螺随拍]分享我做给女儿吃的夏日午餐三_图1-10

我喜欢做糯米鸡吃。不过夏天我做的都是迷你糯米鸡 做好小迷鸡放冻箱可以吃半个月。因为小糯米鸡是蒸熟冷透放冰箱、所以想吃的时候很方便、拿出来也不用解冻、直接放锅里蒸5-8分钟就可以吃了。煎鸡蛋虽然很家常、想把它煎的更好吃、也要花心思去做。做法、打两个鸡蛋、加入料酒、盐、鸡精、一点点糖、胡椒粉、把它打均匀、切两个绿色长辣椒、不要把它打到鸡蛋里、油锅倒油不要等它油热、马上倒入切好的长辣椒、稍微让油爆一爆辣椒、闻到一点点的辣椒香、然后把打好的鸡蛋倒下去、两边翻一翻就可以起锅了。这样做出来的鸡蛋煎长辣椒、稍微有一点微辣鸡蛋又超香、真的很开胃又好好吃。

[田螺随拍]分享我做给女儿吃的夏日午餐三_图1-11



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发表评论 评论 (18 个评论)

回复 田螺姑娘 2018-8-17 08:21
今又是: 是,少爷磨难了才出精湛,这类史迹历史少不少的。
是的。   
回复 今又是 2018-8-16 18:56
田螺姑娘: 曹雪芹是我最心痛的作者。不过话又说回来 如果他不是过过糊风筝换饭吃的日子 也不会完全静下来写出伟大的作品红楼梦。   ...
是,少爷磨难了才出精湛,这类史迹历史少不少的。
回复 田螺姑娘 2018-8-15 20:16
今又是: 哪里哪里,像曹雪芹糊风筝那样能换碗饭吃就很得意了。
曹雪芹是我最心痛的作者。不过话又说回来 如果他不是过过糊风筝换饭吃的日子 也不会完全静下来写出伟大的作品红楼梦。
回复 今又是 2018-8-15 18:59
田螺姑娘: 哈哈。。。先生说哪里话 是我求你的墨宝呀!    
哪里哪里,像曹雪芹糊风筝那样能换碗饭吃就很得意了。
回复 田螺姑娘 2018-8-14 09:19
w-lin: 生养育珍珠 精心掌上明 仁智宽豪庭 餐饮神彩乾 热烈赞赏!!
非常谢谢你的一贯诗评支持!祝好!   
回复 w-lin 2018-8-13 06:41
生养育珍珠 精心掌上明 仁智宽豪庭 餐饮神彩乾 热烈赞赏!!
回复 田螺姑娘 2018-8-12 17:09
今又是: 嗯,穷到没办法的情况下,估计可以硬着头皮,拿毛笔字换饭吃。    
哈哈。。。先生说哪里话 是我求你的墨宝呀!   
回复 今又是 2018-8-12 12:04
田螺姑娘: 哈哈。。好好呀 蓬筚生辉了    
嗯,穷到没办法的情况下,估计可以硬着头皮,拿毛笔字换饭吃。   
回复 田螺姑娘 2018-8-11 16:32
今又是: 我知道下次去纽约应该住在哪了。      
哈哈。。好好呀 蓬筚生辉了   
回复 今又是 2018-8-11 10:56
我知道下次去纽约应该住在哪了。    
回复 田螺姑娘 2018-8-10 19:10
曾经湘桥: 满满的细致与满满的母爱.
谢谢湘桥满满的夸赞!祝好!   
回复 田螺姑娘 2018-8-10 19:09
gaojin668899: 好厨艺,赞一个!
谢谢你的夸赞!祝好!   
回复 田螺姑娘 2018-8-10 19:08
燕南飞: 治家能手,摄影高手!
能手勤勤劳 高手手努力。多谢燕南飞的夸赞。问好!   
回复 田螺姑娘 2018-8-10 19:03
海西客: 阅读博主的佳作,不由想起唐代诗人孟郊的诗来:慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖。“。往事越千年,不变慈母心。 ...
往事越千年,不变慈母心。是的。好儿行千里,只有母念儿。女大不中留,不舍妈妈心。 问好!
回复 曾经湘桥 2018-8-9 22:10
满满的细致与满满的母爱.
回复 gaojin668899 2018-8-8 23:35
好厨艺,赞一个!
回复 燕南飞 2018-8-8 23:06
治家能手,摄影高手!
回复 海西客 2018-8-8 21:20
阅读博主的佳作,不由想起唐代诗人孟郊的诗来:慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖。“。往事越千年,不变慈母心。

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