纽约被关闭餐馆最多排行榜赛百味第一

时间: 2012-4-18 08:05| 查看: 1820| 评论: 0 发表评论

纽约被关闭餐馆最多排行榜赛百味第一

美国中文网报道：分析显示，纽约市卫生检查官员光顾次数最多的连锁餐馆是赛百味（Subway）。尽管对这种减肥餐馆是否同顾客的肠胃不适有争议，赛百味过去五年来被关闭55次，也是纽约市被关闭次数最多的餐馆。

部分赛百味餐馆不打算改变“吃的新鲜”口号。（《纽约每日新闻》图）

针对《纽约每日新闻》通过分析纽约市卫生局数据后提出的相关问题，赛百味官员坚持说，它在纽约市的372家餐馆中多数都没有辜负该公司“吃的新鲜”口号。

该公司发言人维诺格莱德（Les Winograd）说，“将近90%的赛百味餐馆都被评为‘A’级，大约30家还没有收到评级。……违规是不能容忍的。”

尽管已经有55家被关闭，纽约市卫生局女发言人卡拉维（Chanel Caraway）说，“个别餐馆被检查的历史并不能反映整个连锁餐馆的业绩。”

但赛百味顾客对于最新消息感到愤怒。家住哈莱姆的空中服务员、39岁的巴提斯特（Keisha Battiste）说，“我彻底震惊。那也太过分了。我是否再去赛百味，那肯定有影响。五美元的长面包，不值得我花那个钱。”

纽约市被关闭连锁餐馆数量排名第二的就是肯尼迪炸鸡（Kennedy Fried Chicken），共有31家。被关闭连锁餐馆数量进入前五名的还有唐恩都乐（Dunkin’ Donuts ），23家；皇冠炸鸡（Crown Fried Chicken），22家；金色脆饼（Golden Krust），20家。

在2005年注册肯尼迪炸鸡的老板海伊（Abdul Haye）也在皇冠炸鸡有投资。他说，市卫生检查人员故意给他挑刺。

海伊说，“市卫生局有很多问题。他们毫无理由地要找钱。”

《纽约每日新闻》对卫生局的数据数据分析发现，自从2008年，将近600家餐馆由于违规问题被关闭，但随后又开张；却在再次检查的时候又没有过关。

十多家肮脏的餐馆、面包店和小型连锁店曾经四次被封门，其中违规包括让人恶心的理由：老鼠屎、容器肮脏和食品没有放入冰箱储存。

卡拉维解释说，卫生局发现有害公众健康并不能立即纠正的问题，就暂时关闭餐馆。“再次违规之后，就会更频繁地受到检查，也许要求员工接受更多培训。”

彭博政府说，根据新的分级制度加强检查会迫使餐馆改善卫生。

纽约市检查人员关闭的餐馆数量从2010年的1282家上升到2011年的1504家，增加17%。

赛百味等大型连锁餐馆都雇有自己的检查人员，但专家说，那些检查通常都很表面化。纽约市前检查员、目前担任餐馆卫生咨询的巴尔坎（Romel Balchan）说，赛百味是很清洁，但如果食品加工不适当或者受污染，那就构成实际问题。