ZOJIRUSHI 創新的壓力IH炊飯電子鍋開啓米飯炊煮的全新篇章

Zojirushi在今年秋季隆重推出時尚又創新的壓力IH炊飯電子鍋(NP-NVC10/18)。本項新產品擁有多項新科技功能和更方便的設計，與之前的產品相比，更加獨特。人工智慧(AI)科技、自動壓力設定與白金微粒不沾內鍋創造出無可比擬的品質和使用的便利。本壓力IH電子鍋有兩種規格（5.5杯和10杯），建議市場零售價分別是$816和$851，已經開始發售。

壓力和磁力IH線圈加熱
壓力和磁力IH線圈加熱兩樣技術的結合讓米飯的烹飪達到至臻境界。本產品會根據烹飪的菜品對米飯的不同需求，自動從三段壓力設定中選擇最合適的設定。運用壓力炊飯能將生米中構造緊密的β澱粉轉化為α澱粉，讓米飯更加鬆軟容易消化。研究發現以壓力烹調的米飯也能較長時間維持相對鬆軟的口感。磁力IH線圈加熱炊飯既迅速又精準。位於鍋底的ＩＨ線圈裝置會創造出磁場。當內鍋置於其中，磁場即刻產生熱能炊煮内鍋中的米飯。

Fuzzy微電腦科技與人工智慧(AI）科技
本IH壓力產品結合先進的Fuzzy微電腦科技與AI人工智慧科技。AI人工智慧能記憶先前烹飪的歷史並就現實狀況加以精密微調，炊煮出最美味的米飯。同時，該技術將因四季變換而產生差異的水溫與室溫納入考慮，確保煮出品質口感一以貫之的美味米飯。AI人工智慧科技使用雙重内置溫度計，分別監控室溫和內鍋的溫度，以蒐集每次炊煮和保溫的數據並加以運用，確保美味。即使使用多年后，本記億功能確保本品依舊能烹煮出一以貫之的品質。

白金微粒
Zojirushi將白金微粒導入內鍋的不沾塗料中，以達更佳烹飪效果。Zojirushi業界領先的研究顯示，白金微粒在與水接觸時能夠提高其酸鹼值。鹼性水能更輕易的分解滲透過包覆在米粒外圍的蛋白質，也就能讓更多的水分與內層的澱粉作用，完整帶出米飯天然的甜味，更增美味。

設定
Zojirushi不僅僅致力於提升終端產品——炊煮出的米飯本身，也非常在乎產品在使用上的便利性和多全性。本壓力IH電子鍋提供多項設定讓炊飯更簡單方便。炊飯設定選項包括：白米（標準、香Q感或顆粒感）、UMAMI （極致美味）、什穀米、壽司飯/糯米飯、稀飯、糙米、GABA活性糙米、減少蒸氣、鍋巴、免洗米和白米快速。只需一個按鍵就能輕鬆實現您要的口感和風味。
減少蒸氣設定¬¬–減少蒸氣設定跟一般設定相比，能減少百分之五十的蒸氣。這能避免廚房的櫥櫃因受潮而變形。本設定所煮出來的米飯和標準設定比起來，口感偏硬實。

鍋巴設定- 鍋巴設定會稍微乾煎鍋子底部的米飯，讓底層的白飯變成黃金香脆的鍋巴 。 使用鍋巴設定所烹調出的米飯應該在烹煮完成後馬上享用。
UMAMI（極致美味）設定–“第五味”，一般定義為鮮味。UMAMI在日文中代表“好滋味”的意思 。UMAMI（極致美味）設定藉由延長浸泡的時間，讓米飯中的糖份散發到水中。一旦炊煮的程序開始，水中的糖份又附著到米飯上面，讓米飯更香甜。UMAMI（極致美味）設定也在炊煮的最後階段延長蒸的時間，增加米飯的質感。

GABA糙米設定–GABA（氨基丁酸營養素）是一種能降低血壓、增進腎臟功能和舒解壓力的氨基酸。GABA糙米設定是將内鍋溫度維持在華氏104度達兩個鐘頭，以藉此活化糙米中的氨基丁酸（GABA）。經過活化的糙米比一般糙米可多150％的氨基丁酸含量。

保溫監視器–本壓力IH電子鍋提供多種保溫設定以維持米飯的溫度和口感。自動保溫設定在炊飯完成後，會自動設定為標準保溫，這項功能能保持米飯的最佳溫度達12小時。睡眠保溫使用比標準保溫略低的溫度來保溫，避免米飯乾掉或變黃。本設定可以維持24小時。加熱功能的目的是將米飯的溫度提高到剛炊煮好時的溫度。加熱功能在標準保溫或睡眠保溫設定下均能使用。

特殊功能
壓力IH電子鍋的一系列功能在提升您的烹飪體驗的同時，也確保了美味的米飯成品。各項功能不管是單用或併用皆能保證一致完美的成果，讓您用的省心又放心。

清洗容易–壓力IH電子鍋的白金微粒內鍋是不沾材質，容易清洗。內鍋的上蓋由不鏽鋼製成，可拆可洗。外鍋的不鏽鋼表層光滑，防止沾染灰塵、油污和指紋。

安全性–加壓系統的設計上，安全和效率是我們的考量重點。內鍋蓋上的過濾器可以有效避免微小物質堵塞住壓力裝置。Zojirushi以多樣設計來確保壓力技術的使用上安全無虞。以壓力控制閥和安全閥來排出多餘的壓力、壓力顯示器和鳴笛提示則會在壓力控制閥和安全閥堵塞住時或需要清洗時提醒您。
其他的功能還包括了：清晰易讀的彩色LCD控制面板加上24小時顯示的時鐘、延遲定時以及各項附件，譬如：飯匙、飯匙架、量杯和食譜。

關於Zojirushi
Zojirushi創始於1918年，初為玻璃保溫瓶製造商，往後更發展為世界知名的保溫商品領導者。Zojirushi公司不斷研究發展一系列新產品，包括多樣化的各種款式的不銹鋼真空保溫瓶、電子鍋、麵包機、Air Pot®氣壓式保溫瓶、熱水瓶、廚房用小家電、營業用餐館用品，以及其他產品等。時至今日，Zojirushi公司的商標儼然是國際間高品質、耐用和創新的象徵，提供消費者不管是戶外或是室內更高的生活品質、享受更方便舒適的生活。
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