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川霸王爽辣滋味 法拉盛平价又美味的家常美味川菜

时间: 2015-3-27 14:35| 查看: 46485| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】想吃到正宗中餐,平价的街边小吃,我会推荐大家去法拉盛。这里汇聚了来自中国大江南北的各种风味小吃,各个犄角旮旯都隐藏了不少美味。对于记忆性巨强的中国胃而言,这里就是味觉天堂,一秒钟就让你感动得泪眼涟涟。川霸王地点:133-47 ...
【美国中文网 陶康恒】想吃到正宗中餐,平价的街边小吃,我会推荐大家去法拉盛。这里汇聚了来自中国大江南北的各种风味小吃,各个犄角旮旯都隐藏了不少美味。对于记忆性巨强的中国胃而言,这里就是味觉天堂,一秒钟就让你感动得泪眼涟涟。

川霸王爽辣滋味 法拉盛平价又美味的家常美味川菜_图1-1

川霸王

地点:133-47 Roosevelt Ave,Flushing,NY 11355

川霸王爽辣滋味 法拉盛平价又美味的家常美味川菜_图1-2

长居法拉盛的朋友应该对这家经营了近30年的川菜馆——川霸王并不陌生。这家川菜馆长期隐藏于罗斯福大道的地下室内,如果不是老饕或附近居民应该不容易发现此地。近一两年,它才被搬到了地上一层,但依然很低调、很随和。

一家餐厅能在竞争激烈的法拉盛生存30年绝非易事,而川霸王的秘诀就是平价且家常。他家没有豪华的装潢,也没有雅致的环境,但却是一个可以和知心朋友大快朵颐的地方。以前,小编和朋友外出旅游几天,虽然美景甚好,却没有香辣的川菜相伴,回到纽约后就会马上和朋友来这里吃饭。人均不到20美元,而且吃得特别的满足。

川霸王爽辣滋味 法拉盛平价又美味的家常美味川菜_图1-3

川霸王火锅

川霸王的套餐火锅深受食客的欢迎,这里的火锅有多种汤底,如麻辣味、酸菜鱼、鸳鸯等,而且这里的火锅食材都已经配搭好,一大盘蔬菜拼盘加一盘各种混合鱼丸、虾、菇类、肥牛等荤菜拼盘,食材的分量非常足,足够2-3人食用。而且锅底加食材也才40多刀,人均不到20美元的消费非常划算。冬日寒风凛凛时,小编经常会和朋友来这里点上一个鸳鸯火锅,吃得满头大汗,心里暖呼呼的。

川霸王爽辣滋味 法拉盛平价又美味的家常美味川菜_图1-4


川霸王的老板冯先生是一个香港人,动乱之时从广东逃到香港,在香港结识了太太后一起来到纽约打拼。起初,他并没想开一个川菜馆,而是将房子租给了一个川菜师傅,随后索性一起开起了这家川霸王,而且一开就是30年。由于屋主就是老板,所以餐厅从未因为租赁合同到期而搬迁或涨价。这里数十年如一日,菜式相对平价,而且菜的味道也始终如一。

川霸王爽辣滋味 法拉盛平价又美味的家常美味川菜_图1-5

沸腾鱼


川霸王的川菜味道比较重,有些偏咸,但却很下饭。这里的沸腾鱼不错,用新鲜的活鰂鱼片成薄片,放入煮沸的辣汤之中,上菜之前浇上一勺热油。干辣椒、花椒在热油的刺激下,发出诱人的香气。而鱼片则鲜美、嫩滑。鱼片之下还藏着不少豆芽和蔬菜,味道很不错。当然你也可以让师傅改成鱼片来制作,但个人更喜欢吃活鱼。

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