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【就是这酸爽】阿土伯酸辣粉 酸爽香辣的夏日“清新版”平价美食

时间: 2015-6-26 18:03| 查看: 21209| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】炎炎夏日,燥热而潮湿的空气中弥漫着一丝倦怠,味蕾和食欲似乎也随着温度的不断攀升而失去了往昔的激情。吃什么能让五脏庙里的馋虫们为之一振呢?酸辣粉!酸辣粉,素有“天下第一粉”之称。虽然这个封号有些嚣张,得罪了不少“粉食”家 ...
【美国中文网 陶康恒】炎炎夏日,燥热而潮湿的空气中弥漫着一丝倦怠,味蕾和食欲似乎也随着温度的不断攀升而失去了往昔的激情。吃什么能让五脏庙里的馋虫们为之一振呢?酸辣粉!

酸辣粉,素有“天下第一粉”之称。虽然这个封号有些嚣张,得罪了不少“粉食”家族的其他成员。但不得不承认,酸辣粉的确与众不同,它酸得开胃,辣得开怀,完美的调味让酸与辣中和得天衣无缝,烘托出“粉”的华丽。无论你食欲多么不好,一碗酸辣粉下肚,浑身上下都舒坦。酸辣粉虽然是重庆的传统小吃,但其麻辣鲜香的口感深受全国各地吃货们的喜爱。如今,在纽约的法拉盛也开了一家专门吃酸辣粉的小店“阿土伯”。

【就是这酸爽】阿土伯酸辣粉 酸爽香辣的夏日“清新版”平价美食_图1-1


地点:133-35 Roosevelt (纽约美食广场)6号店
电话:917-285-2755

【就是这酸爽】阿土伯酸辣粉 酸爽香辣的夏日“清新版”平价美食_图1-2


正统或者说传统的酸辣粉,一般都是重油重辣的。味道虽好,但却不健康。在注重健康饮食的纽约,这种传统美味想要被人们所接受,“适度的改良”是非常必要的。既要保持它的风味,又要符合现代饮食理念,“小清新”版本的酸辣粉就此诞生了。

【就是这酸爽】阿土伯酸辣粉 酸爽香辣的夏日“清新版”平价美食_图1-3

招牌阿土伯“酸辣粉” $6


如果没有一点吃辣的本身,去到四川,享用一碗酸辣粉也是需要胆量的。然而,阿土伯“酸辣粉”却是可以根据吃客的口味来调整的,自选辣度!小辣、中辣、大辣,如果你真要惨绝人寰的魔鬼辣,相信店家也是可以做到的。除了辣味的不同选择外,这里也提供不同的粉丝类别,传统酸辣粉最常用到的红薯粉丝,又或绿豆宽粉,就连米线也能加入到酸辣粉的行列。

【就是这酸爽】阿土伯酸辣粉 酸爽香辣的夏日“清新版”平价美食_图1-4

龙骨大骨熬着的高汤再加入红油、辣椒、醋等调配出香辣酸爽的底汤,只是闻一闻,鼻子就会感觉到一股强劲的酸爽,让人食欲大开。

他家点击率最高的就是招牌阿土伯酸辣粉。软糯有弹性的魔芋块、小小的鹌鹑蛋、牛肉丸、吸饱酸辣汤汁的腐竹皮、豆腐、金针菇、白菜,炸得酥脆的小黄豆粒和小花生米浸泡于热汤辣油中,上面再撒上青翠的香菜叶,满满一碗分量十足,食材丰富的酸辣粉才$6。如此平价的川味小吃,无论是作为正式的晚餐还是解馋的小餐都是非常不错的选择。这不禁让小编再一次感受到法拉盛的美好,$6就能这样任性的大快朵颐一番。

【就是这酸爽】阿土伯酸辣粉 酸爽香辣的夏日“清新版”平价美食_图1-5

加入了肥牛片的肥牛酸辣粉 $6.5


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