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【美食课堂】好身材吃出来 夏日享“瘦”秘诀 告诉你健康减肥!

时间: 2015-7-27 09:43| 查看: 11503| 评论: 0  发表评论 分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒 实习生Darcy】夏日是各位爱美的姑娘们穿上漂亮的衣裙,展示好身材的时候啦。但你们是不是还在为小肚腩和赘肉愁眉不展呢?我们的美食课堂又开讲了,今天我们讨论的话题是女孩子们最关心的——如何搭配夏日饮食,在不知不觉中,把好身材吃 ...
【美国中文网 陶康恒 实习生Darcy】夏日是各位爱美的姑娘们穿上漂亮的衣裙,展示好身材的时候啦。但你们是不是还在为小肚腩和赘肉愁眉不展呢?我们的美食课堂又开讲了,今天我们讨论的话题是女孩子们最关心的——如何搭配夏日饮食,在不知不觉中,把好身材吃出来。

首先,减脂的第一步是要确定你是否符合减脂标准。如果你的体重是标准的甚至是低于标准的话,从营养学的角度来讲,为了你的健康着想,是不建议减脂的。如果你仍觉得自己的身材不是那么完美,建议从健身的角度进行塑身。好,那如何判定自己的体重是否超标呢?营养学上,我们是根据BMI指数来决定的。

健康正常的体重:BMI 在18.5-24.9kg/m2 之间;超重:BMI:在25.0-29.9kg/m2; 肥胖:BMI在0.0-39.9kg/m2; 超级肥胖:BMI 超过40.0 kg/m2。如果想知道自己的BMI指数,下面这个网站推荐给大家。http://www.eatright.org/resource/health/weight-loss/your-health-and-your-weight/bmi-calculator-for-adults

减肥过程中,饮食搭配的几大原则是什么

低脂

所谓低脂指的是低的脂肪含量。那么哪些食物是含有较低脂肪呢。我们先从在烹饪中缺一不可的食用油开始选择,橄榄油(olive oil)、芥花籽油(canola oil)、玉米油(corn oil) 这些都是低脂的油。接下来是肉类的选择。首选是去皮的鸡肉和火鸡肉、海鲜包括鱼虾蟹贝壳类等,其次是牛和猪的里脊肉、牛腩、火腿,加拿大熏肉。这些都是不错的选择。

还有,在奶制品方面,可以一律选择低脂的或者脱脂的。另外,特别推荐豆腐等豆制品,它们属于高蛋白低热量的食品,在减肥过程中,可以代替肉类作为主菜食用。除了豆腐,牛油果(鳄梨)也是我个人比较推荐和喜爱的,虽然它的脂肪含量不低,但它所含的脂肪是不饱和脂肪酸,所谓对人体有益的脂肪。而且它含有大量的酶,有健胃清肠的作用。

当然,油炸食品绝对是减肥过程中的禁忌,含有非常高的脂肪。复合碳水化合物大家都知道碳水化合物是构成我们身体的重要物质,为我们的身体储存和提供热量,是必不可少的。在减肥过程中我们可以少摄入,但是绝对不可以不摄入。

其实碳水化合物分为两种,一种是简单的碳水化合物(升糖指数高),比如白米饭、精面粉制成的食物(馒头、面条)。能够迅速被人体吸收,并容易转化为脂肪。还有一种是复合碳水化合物(升糖指数低),比如全麦面包、黑麦面包、糙米饭、藜麦等粗粮,还有一些蔬菜(豆荚类)和一些水果(浆果类)。复合碳水化合物的消化需要较多的能量,而且它们含有一些纤维素,因而其吸收速度较慢,转化并堆积为脂肪的可能性较小。在减肥过程中,可以多吃一些复合碳水化合物。

高纤维

高纤维的食物在减肥过程中是必不可少的。食用后会给人饱腹感,阻止过量饮食。而且高纤维的食物普遍脂肪含量低。一般蔬菜和豆类都是属于高纤维的食物,水果中,苹果、香蕉、橘子、桃子都是高纤维的食物。

十种减脂蔬菜推荐

在许多营养师眼中,黄瓜是减肥的首选蔬菜。它不但低热量,而且还含有大量的水分。帮助在减肥过程中补充水分。而且黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

【美食课堂】好身材吃出来 夏日享“瘦”秘诀 告诉你健康减肥!_图1-1

菜花是高纤维的蔬菜。研究表明,食用一份菜花,可以帮助身体消耗30%的热量。西兰花不含有脂肪,而且含有大量的复合碳水化合物。它可以缓慢的释放热量,并为一天的热量需求作保障。西兰花也被称为产热蔬菜,因为消化它的热量远远超过它所提供的热量。

【美食课堂】好身材吃出来 夏日享“瘦”秘诀 告诉你健康减肥!_图1-2


豆荚类绝对是高纤维的食物,带给你饱腹感,而且含有丰富的蛋白质。在减肥中既想低脂肪,又想保证蛋白质的摄入,豆荚类是非常好的选择。

【美食课堂】好身材吃出来 夏日享“瘦”秘诀 告诉你健康减肥!_图1-3


胡萝卜含有丰富的纤维,并且富含果胶酸钙,它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。

【美食课堂】好身材吃出来 夏日享“瘦”秘诀 告诉你健康减肥!_图1-4


芹菜含有丰富的纤维、水分和复合碳水化合物。
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