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Burke&Wills 在纽约品味澳大利亚美食 原来袋鼠肉是这个味道

时间: 2015-8-14 16:51| 查看: 8459| 评论: 0  发表评论 |原作者: 陶康恒分享到微信

摘要: 【美国中文网 陶康恒】澳大利亚,南半球第二大国家。那里有令人心旷神怡的5万里无敌海岸线,神秘美丽的大堡礁,萌得让人尖叫的考拉、袋鼠、小海豹,无数人心中的旅游胜地。除了美不胜收的自然景观外,那里也隐藏着不少不为人知的美味。Burke Wills地点:226 ...
【美国中文网 陶康恒】澳大利亚,南半球第二大国家。那里有令人心旷神怡的5万里无敌海岸线,神秘美丽的大堡礁,萌得让人尖叫的考拉、袋鼠、小海豹,无数人心中的旅游胜地。除了美不胜收的自然景观外,那里也隐藏着不少不为人知的美味。

Burke&Wills 在纽约品味澳大利亚美食 原来袋鼠肉是这个味道_图1-1

Burke & Wills

地点:226 W 79TH STREET, NEW YORK CITY, NY 10024
电话:(646) 823-9251

幸福的纽约吃货们无需飞跃赤道去澳洲品尝美食。在曼哈顿的上西城就有一家新开不久的澳大利亚餐厅Burke & wills。

Burke&Wills 在纽约品味澳大利亚美食 原来袋鼠肉是这个味道_图1-2


Burke & Wills坐落于上西城僻静的林荫小道之上。如邻家小屋一般的入口,摆放着各种装饰品的木柜,墙上复古的大摆钟,一种丝毫没有距离的亲近感,让人倍感舒适。餐厅分为两个部分,前面是一个小酒吧,而后面才是真正就餐的地方。如果需要等位的时候,可以在前面的吧台喝上一杯,这里的鸡尾酒也是非常有趣的。

Burke&Wills 在纽约品味澳大利亚美食 原来袋鼠肉是这个味道_图1-3


就餐的地方是一个如同温室的小花园。玻璃屋顶可以看到一颗大树的全貌,从下往上欣赏大树的枝繁叶茂,而屋顶则是依树而建的伞状尖顶,真有点童话世界中澳洲树屋的感觉,想象着和考拉做邻居呢。

Burke&Wills 在纽约品味澳大利亚美食 原来袋鼠肉是这个味道_图1-4

除了别具一格的室内设计外,这里的食物也是非常有澳洲风格,袋鼠肉!澳大利亚国宝是什么味道呢?还真有点好奇。这里最有名的袋鼠汉堡和煎袋鼠肉!

Burke&Wills 在纽约品味澳大利亚美食 原来袋鼠肉是这个味道_图1-5

形似牛肉的袋鼠肉


袋鼠肉的口感有些类似牛肉,但它脂肪含量很低,所以没有那么肥腴。但Burke & Wills对袋鼠肉的处理还是比较仔细的,并不会有太多的膻味。口感比较结实,完全不油腻,很适合减肥人士食用。由于袋鼠肉的脂肪含量太低,口感容易比较柴,据这里的厨师介绍,袋鼠汉堡中混合了一部分的猪肉,肥瘦结合,味道才会比较好。
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