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冬日的一口热汤:在家制作简单版酥皮玉米浓汤

时间: 2015-12-15 12:52| 来源: 美食天下|查看: 9167| 评论: 0  发表评论 分享到微信

摘要: “这个酥皮汤非常香,而且酥皮也好吃,我觉得这两样在一起搭真是绝配,互相都吸收香味,美味至极。 我熬的这个奶油白酱味道算是比较纯正的,没用完的奶油白酱还可以做其他口味的西式浓汤,还可以做白酱意大利面都很不错滴。”奶油白酱做法:黄油30克放锅里用 ...
酥皮玉米浓汤的做法
这个酥皮汤非常香,而且酥皮也好吃,我觉得这两样在一起搭真是绝配,互相都吸收香味,美味至极。 我熬的这个奶油白酱味道算是比较纯正的,没用完的奶油白酱还可以做其他口味的西式浓汤,还可以做白酱意大利面都很不错滴。

  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:1
     
    1
    奶油白酱做法:黄油30克放锅里用小火加热至溶化。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:2
     
    2
    倒入40克高筋粉搅拌均匀。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:3
     
    3
    再慢慢加入250毫升清水,每次加一点,然后拌匀了再加下一次。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:4
     
    4
    搅拌至无颗粒的顺滑状。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:5
     
    5
    倒入130毫升牛奶。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:6
     
    6
    浓汤做法:洋葱和培根切碎。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:7
     
    7
    黄油放锅里,小火加热至溶化。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:8
     
    8
    放培根碎炒出香味。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:9
     
    9
    再放洋葱末炒软。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:10
     
    10
    放奶油白酱炒匀。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:11
     
    11
    倒入清水。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:12
     
    12
    再放玉米粒,小火煮2分钟。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:13
     
    13
    放盐、糖、鸡精调味,关火。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:14
     
    14
    把煮好的浓汤盛入烤碗中。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:15
     
    15
    在碗口边缘刷上蛋液。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:16
     
    16
    飞饼去掉四边,切成方形,直接用圆形也行哈,貌似方形漂亮一点。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:17
     
    17
    把飞饼盖在烤碗上。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:18
     
    18
    在飞饼表面刷上蛋液。
  • 酥皮玉米浓汤的做法步骤:19
     
    19
    送入提前预热的烤箱,用210度,烤8-10分钟,就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来,然后喝汤就着酥皮吃,也可以直接用勺子在酥皮上戳洞,舀汤,连着酥皮一起吃。
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