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【每日一菜】好清爽的素菜 蒜茸蒸丝瓜

时间: 2016-5-12 17:42| 查看: 6244| 评论: 0  发表评论 |原作者: rosejyy2000分享到微信

摘要: 丝瓜是自己种的,吃起来心情感觉很特别,总觉得自己种的特别甜特别脆,全是有机Organic。原材料:丝瓜 1条蒜头 1组枸杞籽(可省) 适量调料:盐 1茶匙沙拉油 1.5大匙鸡精(可省) 1/4小匙糖 1/6小匙操作步骤:一、把蒜头剁碎,加盐、油、糖、鸡精于一小碗,搅 ...

蒜茸蒸丝瓜_图1-1


丝瓜是自己种的,吃起来心情感觉很特别,总觉得自己种的特别甜特别脆,全是有机Organic。


原材料:
丝瓜 1条
蒜头 1组
枸杞籽(可省) 适量

调料:
盐 1茶匙
沙拉油 1.5大匙
鸡精(可省) 1/4小匙
糖 1/6小匙

蒜茸蒸丝瓜_图1-2


操作步骤:


一、把蒜头剁碎,加盐、油、糖、鸡精于一小碗,搅拌均匀;
二、把丝瓜去皮,切成圆柱状,约2公分厚,平均地铺排在碟上;
三、在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸,再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰,如果单纯是家庭食用或不用拍图片,可省;
四、放入沸水中蒸5-6分钟,出锅即可食用。

蒜茸蒸丝瓜_图1-3


成品图:

蒜茸蒸丝瓜_图1-4


此菜瓜味纯和,蒜茸的点点咸味把丝瓜的清甜尽数带出。制作方法简单而不失雅观,老少咸宜。

经验心得:
一、丝瓜不用蒸得太久,刚熟即好;
二、蒸瓜的锅盖最好是圆顶的,倒汗水不会流在碟子里,如果盖子是平顶,最好碟面上包一层能加热的薄膜纸;

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