今天是
美国中文网 首页 美食分类 查看内容
评论: 0

巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味

时间: 2017-3-27 15:11| 查看: 9654| 评论: 0  发表评论 分享到微信

摘要: Olivia 是我们中文网美食的粉丝,是一位住在康州的全职妈妈。初来美国时,她对这里的食材和烹饪一窍不通,然而就凭着一份给家人孩子认真做饭的心,英文不太好的她把不熟悉的食材研究了个透,恨不得365天给家人翻花样。今天先来介绍一个Olivia将西式食材巧妙融 ...

Olivia 是我们中文网美食的粉丝,是一位住在康州的全职妈妈。初来美国时,她对这里的食材和烹饪一窍不通,然而就凭着一份给家人孩子认真做饭的心,英文不太好的她把不熟悉的食材研究了个透,恨不得365天给家人翻花样。


今天先来介绍一个Olivia将西式食材巧妙融入中式烹饪的食谱集,希望她能带给大家灵感。

巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味_图1-1

做好每一顿饭的OLIVIA

在康州的生活非常简单,华人也仍然喜欢保留己有的传统的烹饪方法。为了采购一些中国食材,就要去当地越南人开的华人超市。第一次进去的时候我惊呆了,简直就是八十年代的供销社。而且,十年前这个超市跟现在并没有任何变化。

我有一个8岁的女儿,读小学三年级。可以非常自豪的说,从她baby开始吃辅食到现在,所有饮食都是由我亲手制作,没有购买过任何罐头以及加工食品等等。


巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味_图1-3



有一天,我女儿从学校回来的时候告诉我,妈妈,下次早晨你可以不要让我吃饺子吗?我问她为什么?她说我觉得我自己嘴巴里面闻起来不好,所以我整天都没有说话……

这是因为我在做饺子的时候,加了葱跟姜。

后来,我不再在她去上学的时候给她吃中国的食物,例如饺子,米饭,面条之类。我也认真观察周遭一些美国华人保留自己的饮食文化习惯,米饭,汤,面条,多少会限制一些发展,饮食是一种社交方式。


我不能因为自己的背景而让小孩在美国各方面受到更多约束和限制。那段时间我做了很多功课去看美国人的菜谱以及他们吃什么和饮食习惯等。


巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味_图1-4


在离我家开车十分钟的地方有一家Whole Foods(美国有机超市),也是我现在最喜欢去的地方。


我认真看我没见过的蔬菜,水果,调料,不懂的就拍照回家做功课以及翻译。有很多我没吃过以及见过的食材我都会买回家研究改良。


巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味_图1-5


如今,我不仅熟悉了各种西方食材和烹饪法,更学会了推陈出新;我能把西方食材融入中式料理,也可以在西方烹饪中巧妙和谐地加入中式食材。

巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味_图1-6

巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味_图1-7

Olivia做的四川香肠披萨


懂得用心对待自己的食物,才会发自内心的热爱自己的生活。


愿我做的每一道菜温暖我,温暖你。


Olivia的美味食谱

1

1

1

抱子甘蓝泡菜

第一次来美国时觉得这个蔬菜很特别。后来做了一些功课,知道大部分时候都是跟鸡一起烤着吃,我自己也尝试着烤或者炒,但是家人和孩子好像都不是很喜欢。


不过每次去超市看见这个圆球状蔬菜,还是忍不住多看几眼,也暗暗琢磨它应该如何食用更美味。


有一天我突然想到可以尝试用它来做泡菜,没想到效果非常好,又酸又爽又脆,大受欢迎,配米饭,面条都很合适。

巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味_图1-6

巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味_图1-12

巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味_图1-13

巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味_图1-14

123下一页
深度追踪
    1

    高兴

    难过

    感动

    无聊

    愤怒

    搞笑

    路过

    刚表态过的朋友 (1 人)

    »
    发表对《巧手四川辣妈 英文不灵 却做出连大厨都赞叹家庭美味》的评论

    (发表评论请遵守道德与有关法律,请勿发表告状信、上访信、广告等无关内容)

    目前还没有评论 【我要发表评论








    关于我们|节目信息|反馈意见|联系我们|主编信箱|招聘信息| 清除痕迹

    ©2017  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

    回顶部