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黄金之水-武夷岩茶

时间: 2008-2-22 16:34| 查看: 1795| 评论: 50  发表评论 分享到微信

摘要: 年年春自东南来,建溪先暖冰微开。 溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。 --范仲淹 武夷岩茶产于中国福建..
黄金之水-武夷岩茶

年年春自东南来,建溪先暖冰微开。

溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。 --范仲淹

    武夷岩茶产于中国福建北部的武夷山茶区,武夷山有九十九岩一百零八峰,峰岩交错,峡谷纵横。茶农在山区峡谷或峭壁崖缝中种茶,因此有「岩岩有茶,非岩不茶」之说,岩茶因而得名。独一无二的生长环境,使得武夷岩茶成为稀世的茶叶珍品。

    武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,属半发酵茶,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶品质独特,未经窨花却有浓郁的鲜花香,茶汤饮时甘馨可口,韵味无穷。 18 世纪传入欧洲后,受到当地饮茶人士的喜爱。

    一般茶区以红土和黄土为主,武夷茶区的土壤多是火山岩风化而成,结构疏松,富含有机质和矿物质,茶树在生长过程中吸收了特殊的岩石气味,反映在茶汤上就是著名的岩韵。具有「岩骨花香」的乌龙茶,才有资格称为「武夷山岩茶」。鉴赏武夷岩茶就必须要能品鉴出岩茶香、清、甘、活的岩韵。

    一茶一世界,每种茶都有属于自己的久远故事。武夷岩茶有如秦汉石刻,历经千年风雨,却依旧沉稳厚重。品饮武夷岩茶,要细心领略,才能感受到它的岩骨花香、香清甘活,体会到岩茶中展现的温柔与坚韧,才知享有「黄金之水」美誉的岩茶绝非浪得虚名。

    芳茗轩花草茶专卖店 , 专营顶级茶具、高级陶壶、名家壶、名窑瓷壶、茗品茶王、杉林溪茶、 梨山茶、 阿里山茶、木栅铁观音、文山包种、金萱、花草茶 , 店址在罗斯福大道 , 来旺商场 , 135-25 Roosevelt Ave. , Flushing, NY 11354. 以及法拉盛购物中心后栋卖场。

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