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纽约夏日必吃8碗酣畅淋漓凉面 一碗凉三日

时间: 2017-6-7 15:58| 查看: 12887| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 虽然纽约的夏天来的格外的晚,6月了还是凉飕飕的,但下周就将迎来92华氏的高温。提前为大家献上一篇清凉美食之选,清爽开胃的好吃的凉面、冷面。唐矮子祖传芝麻凉面麻酱面祖传的这碗麻酱凉面,曾在40多年前,在纽约引起轰动。2007年,纽约时报上还专题怀念了 ...
虽然纽约的夏天来的格外的晚,6月了还是凉飕飕的,但下周就将迎来92华氏的高温。提前为大家献上一篇清凉美食之选,清爽开胃的好吃的凉面、冷面。

唐矮子祖传芝麻凉面

纽约传奇中餐世家半世风云  一碗惊艳纽约的麻酱面重出江湖_图2-4

麻酱面

纽约传奇中餐世家半世风云  一碗惊艳纽约的麻酱面重出江湖_图2-5


祖传的这碗麻酱凉面,曾在40多年前,在纽约引起轰动。2007年,纽约时报上还专题怀念了唐矮子麻酱面“”you’ll hear someone say it was Shorty Tang who cooked the best cold sesame noodles Manhattan ever tasted.”“唐矮子能做出纽约最好吃的麻酱凉面!


纽时甚至请众多食评专家研究这麻酱凉面的配方,其美味只可意会不可言传。唐老先生过世多年,这麻酱面也退隐江湖。直到今年,唐老先生的儿孙重新推出了神秘的麻酱面。


这方子可是历经了几代人,辗转多处,从四川到台北,从台北到纽约,吃到的,岂止是面条的味道。劲道的蛋面,配上自家磨制调配的芝麻酱、辣椒酱、蒜末、香醋等,简简单单却散发着浓郁的芝麻香气,还带有些许的甜味,朴实的家常味。


纽约传奇中餐世家半世风云  一碗惊艳纽约的麻酱面重出江湖_图1-4

唐矮子面馆
Shorty Tang Noodles


地点:98 8th Ave,NY,NY 10011
电话:646-896-1883

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