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馄饨面 极品粥 叹早茶 盘点纽约不可不试的港式美食

时间: 2017-6-29 14:11| 查看: 18127| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 素有“美食之都”之称的香港,一街一口,尽是美味。从街边小吃到米其林餐厅,包容多元文化且富有创造力的香港人将“食”的艺术发挥到了极致。每年,我回香港探亲,吃的行程必不可少,无论呆多久,都会感到意犹未尽。而香港独特的饮食文化也传播到世界各地,飞 ...
素有“美食之都”之称的香港,一街一口,尽是美味。从街边小吃到米其林餐厅,包容多元文化且富有创造力的香港人将“食”的艺术发挥到了极致。每年,我回香港探亲,吃的行程必不可少,无论呆多久,都会感到意犹未尽。而香港独特的饮食文化也传播到世界各地,飞行13小时,来到纽约,你会发现,这里也弥漫着香港味道。

1.香港的粥品

香港的粥熬得软绵细腻,经过长时间烹调,米粒被煮的开花直至融化,每颗米粒都散发出沁人的米香。喝上一口,顺滑的口感从舌尖拂过喉咙,然后慢慢流入胃液中,实在是通体舒爽。夏日的烦躁竟让一扫而尽。

香港的粥品种繁多,及第粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥,还有用粥来煮的火锅,食材吃起来比一般高汤的火锅更加滑爽。在纽约,当然也可以吃到不错的港式粥品。

粥之家

一家粤菜馆子以粥做店名,他家的粥自然是招牌。他家的粥不仅种类多,而且是现点现煮,用砂锅小火熬煮,米粒完全融化,绵密非常。我就喜欢这种粥,完全无需咀嚼,顺喉而下。香港还有一种潮州粥,也算流行,米粒与汤分离,有点类似泡饭,我自己不太习惯,还是喜欢传统的港式绵粥。


粥之家

Congee Village Flushing(法拉盛)


地址: 36-36 Prince St, Queens, NY 11354
电话: (718) 888-9799

Congee Village Allen Street


地点:100 Allen Street ,New York, NY 10002
电话:(212) 941-1818

Congee Bowery


地点:207 Bowery,New York, NY 10002

电话: (212) 766-2828


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