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【免费宵夜美食】麻辣小龙虾 辣炒螺蛳 香辣蟹 吮指美味只在这家!

时间: 2017-7-11 14:20| 查看: 21739| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 一入夏,正餐就成了凑合,宵夜才是主场。城市的烟火气和人情味,都藏于午夜的胡同巷口,大火翻炒的锅气、炭火烧烤的烟味,人声鼎沸的喧嚣,推杯换盏的情谊,白天的匆忙紧张,在一顿宵夜中,彻底消散。怪不得有人说:世上没有什么事是一顿烧烤解决不了的,如果 ...
一入夏,正餐就成了凑合,宵夜才是主场。城市的烟火气和人情味,都藏于午夜的胡同巷口,大火翻炒的锅气、炭火烧烤的烟味,人声鼎沸的喧嚣,推杯换盏的情谊,白天的匆忙紧张,在一顿宵夜中,彻底消散。怪不得有人说:世上没有什么事是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿。

宵夜,让人彻底放松,回归到最本真的状态。

吃宵夜,向来是不讲究环境、形式的,“端着”难得吃好喝爽,怎么舒服怎么来,口味才是王道,当然还有价格。半夜荷包失血,一定睡不好。

纽约法拉盛有家极具烟火气的馆子,像极了儿时家门口的排挡店。

【免费宵夜美食】麻辣小龙虾 辣炒螺蛳 香辣蟹 吮指美味只在这家!_图1-1

老周全羊馆不在缅街的闹市区,算是个刁角。但地段从来不会影响他家的生意。无论法拉盛的餐厅如何变换着花样装潢,走着越来越高大上的路线。他家永远只有“平实”二字。人均10几、20刀就能酒足饭饱,一声响嗝,回家舒心躺下,生活的

奔头,不就图一个心满意足吗。

“我们不涨价,都是街坊邻里,吃得开心就好”老周全羊馆的周老板笑着说。他是第一位将烧烤羊肉串摊摆进法拉盛的人。那时,法拉盛还没有烤串摊,他的摊子前总是排着长队。开了小店后,生意更火红了,除了烤串外,他家还有各种炒菜、滋补汤,客人总是络绎不绝。

好吃不贵,生意才能长长久久,老周有着自己的经营哲学。虽然只是一家小店,但他们也是按照依时而食的原则,不同时节推出不同的新菜。

现在正当盛夏,老周全羊馆就推出了全新的夏日宵夜菜,虽宵夜吃来最有滋味,但他们也是全天候供应的。而且,现在还有一个大福利,凡是在店中消费满50美元,6道特色菜任选一道免费送!包括麻辣小龙虾、香辣蟹、红烧羊蹄、辣炒螺蛳、红油土豆丝、老虎菜!这诚意,没得说啊。

【免费宵夜美食】麻辣小龙虾 辣炒螺蛳 香辣蟹 吮指美味只在这家!_图1-2

老周全羊馆

地址41-17 Union StFlushingNY 11355

电话347-732-4081/347-732-4091

时间11:30am-2am

独家福利店中消费满50美元,6道特色菜任选一道免费送!包括麻辣小龙虾、香辣蟹、红烧羊蹄、辣炒螺蛳、红油土豆丝、老虎菜!

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麻辣小龙虾


吃小龙虾,我天赋异禀。其实大部分的武汉人都是吃小龙虾的行家。每到入夏,即使不上武汉人的餐桌上瞅瞅,光看垃圾箱前堆积如山的红彤彤虾壳,就足以表明无虾不成夏,不是一句戏言。

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儿时的暑假,就是一个抓小龙虾、洗小龙虾、煮小龙虾、吃小龙虾的过程。那时,全国还没有这么风靡吃小龙虾。不知从什么时候起,小龙虾成为了夏日宵夜必备。


想在美国吃到和家乡一模一样的滋味,难,有几分相似足以。老周全羊馆的小龙虾是从国内运来的。清洗小龙虾是件顶麻烦的事,要用小刷子将小龙虾的腹部、背部、夹子都清刷干净。


洗干净的小龙虾先过热水汆烫,再快速放入冰水中冰镇,让小龙虾的肉质更加Q弹。接下来就是壮汉的工作,臂弯必须强有力,待大火上窜时,将小龙虾、秘制辣酱、尖椒、各种香料一起大火猛炒,在与火焰的拼斗中,浓浓的锅气与香气一同窜出。

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小龙虾上桌,趁热要马上吃。小龙虾肉不多,就是尾巴上的一小段,吃的就是个滋味。扯掉虾头,先吮吸虾黄,沿着小龙虾腹部的壳拨开,露出红白相间的虾肉,拎着弯曲的虾尾巴,往汤汁中一扫,扔进口中,呷一口啤酒,爽!这就是夏天的味道。

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