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玩转Labor Day长周末攻略 北海道美食节9月登场

时间: 2017-8-29 17:22| 查看: 13639| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry 分享到微信

摘要: 随着周末劳工节长周末的来临,纽约最美的秋季也将悄然而至。没有了骄阳酷暑,只有云淡风轻,这样的季节里,唯有美食与美景不可辜负。如果没有远行计划,纽约市区和周末有哪些好吃好玩的地方呢?9月还有哪些值得期待的美食活动,看过来。9月美食活动日历牌Labor ...
4.Oyster week生蚝周

It's Oyster time!据说食生蚝的季节中必须要带一个“R”字母,从9月到4月(Septembr through April)是生蚝最为肥美的时节。而每年的9月份,纽约都将举办隆重的生蚝节开启一年中最美味的生蚝季。

纽约生蚝周清新来袭!吸允一口滑爽 体味大海的味道_图1-1

Beausoleils oyster

纽约生蚝周清新来袭!吸允一口滑爽 体味大海的味道_图1-2

Kumamoto oyster

生蚝(Oyster)带有海洋鲜味的柔软身姿,被舌头轻轻挑逗后,顺着一股从口腔发出的气流吸入喉中,那种清甜的滋味让人如痴如醉。这大概就是生蚝爱好者所追寻的最佳口感。不同的生蚝口感各异,有的浓郁甘甜,有的平淡顺滑,与香槟、白葡萄酒相遇后更是产生了奇妙的味觉反应。东海岸的生蚝以Beausoleils为代表,有一股如新鲜biscuit香气的味道,而西海岸的生蚝则以Kumamoto为入门级,身材娇小,甘甜平顺,没有太多的海腥味。

纽约生蚝周清新来袭!吸允一口滑爽 体味大海的味道_图1-3


品生蚝如品酒一般,味觉层次变化很大,不要小看那柔软的小肉球,从清甜到醇厚就在一刹那间转变。新鲜的生蚝,一手用湿布握住外壳,一手拿刀撬动打开,撒上一点新鲜柠檬汁,靠近嘴边,“嗖”的一声就全部滑入嘴中。

纽约生蚝周清新来袭!吸允一口滑爽 体味大海的味道_图1-4

生蚝被称为是“海中牛奶”,富含大量蛋白质和锌,而且还有促进皮肤的新陈代谢,也是美容养颜的佳品。但对于生蚝比较特别的口感,有人是绝对的狂爱,越浓味越好。而有人则是敬而远之,不喜欢那过于软绵的质地。

纽约生蚝周清新来袭!吸允一口滑爽 体味大海的味道_图1-5

如果你也是生蚝爱好者,就不要错过了纽约一年一度的生蚝周(Oyster week),从9月15-28日都会有各种关于生蚝的美食活动。

时间:9月15-28日
活动具体信息查看官网
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