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冬日 这家餐厅煮了一碗攻陷全曼哈顿的鱼汤 限时8折 尝吗?

时间: 2017-11-21 13:30| 查看: 8268| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 感恩节,有点像我们中国人的春节,尤其是纽约这样的大城市,即将迎来一年一度的返乡高峰。曼哈顿的大小餐厅也都将闭门休息,想要找个不错的地方觅食聚餐,可是难上加难。曼哈顿中城最黄金地段的高档中餐厅夏茉,却在感恩节前夕对外宣布,感恩节绝不打烊,不仅 ...
感恩节,有点像我们中国人的春节,尤其是纽约这样的大城市,即将迎来一年一度的返乡高峰。曼哈顿的大小餐厅也都将闭门休息,想要找个不错的地方觅食聚餐,可是难上加难。

曼哈顿中城最黄金地段的高档中餐厅夏茉,却在感恩节前夕对外宣布,感恩节绝不打烊,不仅如此,为了回馈食客,感恩节当天,客人们还将享受全场8折优惠。


餐厅特意为感恩节推出了纽约独一无二的川浙全鱼盛宴。客人可以一席食二味,清淡滑嫩之杭帮雅韵,麻辣鲜香之天府浓情。醋溜、水煮,一鱼多吃,红油白汤各具滋味,独怜清炖美,鲜嫩醉“茉”风。在夏茉过感恩节,想必一定会与众不同。

冬日 这家餐厅煮了一碗攻陷全曼哈顿的鱼汤 限时8折 尝吗?_图1-1

夏茉 Jasmine

地址: 216 East 49th Street, New York 10017
电话:(212) 371-2348

特别福利:

将本文转发朋友圈,集满5个赞,感恩节当日享受8折优惠!

平日周一至周五晚餐,周六周日全天可享受全场82折(即日起-12月10日)!

营业时间
周一到周四 11am-10pm
周五 11am-10:30pm  
周六 11:30am-10:30pm  
周日  11:30am-10pm

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餐厅自带卡拉OK和会议包厢(用餐客人提前预约包厢可享受免费卡拉OK)

夏茉位于曼哈顿中城商圈的黄金地段,49街夹第二、三大道之间,附近就是著名的牛排馆Smith & Wollensky。与一般中餐厅不同的是这里不仅装潢现代清新,还有专门的包厢和卡拉OK房。凡是定包厢的客人,可以免费K歌!由于地理位置和环境的优势,这里成为了很多聚会派对和商务会议的首选。


纽约第一家~川浙全鱼盛宴

冬日 这家餐厅煮了一碗攻陷全曼哈顿的鱼汤 限时8折 尝吗?_图1-5

青花椒水煮鱼

判断一家餐厅的川菜水准如何,我一般就用青花椒水煮鱼来测试。夏茉的青花椒水煮鱼盛装在一个大瓷钵中,鱼身被满满的青花椒与青椒圈所覆盖,上桌便闻到扑鼻的麻辣香气。

冬日 这家餐厅煮了一碗攻陷全曼哈顿的鱼汤 限时8折 尝吗?_图1-6

从红油汤中夹起白嫩鱼片,吃一口便知是新鲜鰂鱼所做,并非冰冻鱼片,鱼肉滑嫩鲜甜,又浸透了青花椒的清香麻辣,不是太辣,却很香。

当然对于无辣不欢的人而言,这道菜辣度可能不足,但正是这种含蓄,略带保留的辣度,刚好凸显出了鱼片与青花椒的交融,恰到好处。

冬日 这家餐厅煮了一碗攻陷全曼哈顿的鱼汤 限时8折 尝吗?_图1-7

砂锅鱼头

砂锅鱼头本是极为简单的家常菜,以前都是用煤炭炉子、大砂锅来煮,鱼头汤炖得奶白,那香气能飘散出一条街。

老人家炖鱼头的手艺最好,有耐心,用料又实在。这鱼头一定要新鲜,鲩鱼的大鱼头做汤最好。煮之前一定要用油煎香,加上姜蒜去腥。然后加入滚水,慢慢熬煮,熬煮的火候不够,汤就不白。

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夏茉的这锅汤,倒是有些诚意。味道很像小时候外婆煮的砂锅鱼头,汤熬到了时间,对得起那份等待,色泽如鲜奶,透着些鱼肉的香甜,喝起来醇厚润喉,舒服!

汤中的食材也很丰富,切片的香菇冬笋、劲道的宽粉皮,海绵质地的老豆腐,这几样入汤是顶好的,汤的鲜味完美吸收,美味一点没流失。纽约冬天的阴冷,大抵是很需要这碗砂锅鱼头的。
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