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这些蛋糕太魔性 切开一瞬间心已融化!这位处女座男神糕点师惊艳世界

时间: 2018-1-11 18:20| 查看: 30572| 评论: 0  发表评论 分享到微信

摘要: 最近,Instagram、微信、微博都被一条美食新闻刷了屏。一位法国帅哥糕点师的作品,在Instagram上拥有70万粉丝,更重要的是,这些蛋糕自带魔性,看着看着就会着迷。这些真的是蛋糕吗?确定不是水果精灵附体吗?仿真水果系列蛋糕——香梨不管是远观还是近看,你 ...

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每一片苹果的厚薄、形状,摆放的位置都要精准的苹果塔。没有匠人精神是无法制作出如此吹毛求疵的苹果塔的,我猜他一定是处女座的!

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一系列的水果塔,水果塔很普通,但这种水果塔却要求每颗水果都整齐划一,如果不是住着精灵,怎么会如此听话。

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就是他!Cédric Grolet

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Cédric Grolet,1985年8月28日出生在法国,没错,果然是处女座的。这位年仅33岁的法国糕点师Cédric Grolet被业界人士称为,“打破了传统烘焙的定义”,他向人们展示的是甜点的另一个境界。无论是他的仿真水果作品,还是魔方系列,都让人无比惊叹。

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他的作品不仅被Instagram上网友所追捧,厨艺界的大神们给予了他最高的赞赏。Cédric Grolet出书、拿奖拿到手软。Le Chef magazine in 2015最佳厨师,theLebey Guide in 2016最佳甜点师,2017年末在纽约举办的Valrhona USA award,他代表hotel Le Meurice获得了世界最佳甜点师称号。


33岁的Cédric Grolet其实已经是个老师傅了,在法国著名的烘焙学校School of Pastry Yssingeaux学习,之后在巴黎老牌知名连锁糕点店 Fauchon工作,之后他的创造性和良好的基本功被甜点师Christophe Adam发掘,他进入了Fauchon的研发部。


2011年,他加入了法国高档酒店Le Meurice,不到一年的时间,就成为了Le Meurice的甜点主厨。4年之后,他就被提名为法国最棒的甜点师,那时他刚满30岁。


Cédric Grolet对细节的追求近乎疯狂,而同时又发挥了无限的想象力,将甜点做成了食用的艺术。


如果想亲口品尝他制作的甜点,打个飞的去巴黎Le Meurice酒店吧。

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