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食用油您选对了吗?这些知识点一定要知道,哪种油最健康?

时间: 2018-3-7 18:09| 查看: 63962| 评论: 0  发表评论 分享到微信

摘要: 市面上有许多不同种类的食用油,从超市的货架望去各种不同类型的油琳琅满目,让人不知道如何挑选,什么样的油适合烹饪什么样的料理,哪些油适合油炸,哪些油可以直接拌沙拉?什么油最健康?这些疑问相信许多人都会有,今天小编就来和大家一起讨论一下美国家庭 ...
食用油界的新星——Coconut Oil椰子油


椰子油是从成熟的椰子肉中提取的。由于椰油的热稳定性,因此它具有氧化慢,抗酸败的特点,饱和脂肪酸含量很高可以保质到两年。椰子油有超过90%的饱和脂肪含量,长期摄入大量饱和脂肪酸会严重危害血液循环系统健康,有导致心脏病和血管疾病的风险。所以千万不要将椰子油当作保健品来食用,之前小编也给大家介绍过椰子油的妙用,虽然椰子油听上去用途广泛,消费者还是应当结合自身情况有选择和适度的来食用和使用。



食用油您选对了吗?这些知识点一定要知道,哪种油最健康?_图3-1



最佳使用方法:椰子油的天然甜味使其成为烘焙和炒菜的理想选择,小编常常用椰子油来做煎饼。初榨椰子油烟点较低(大约175度)使其不适用于高温烹饪,如油炸。


食用油您选对了吗?这些知识点一定要知道,哪种油最健康?_图3-2



食用油您选对了吗?这些知识点一定要知道,哪种油最健康?_图3-3


点击购买:卡灵顿农场无麸质,无己烷,不含转基因,不含氢化和反式脂肪,不含BPA,瓶装液体椰子油,无味,16盎司(盎司),价格:$7.98




不宜太多,但也不能没有的调味剂——Sesame Oil芝麻油


从芝麻中提炼出来的油,因为扑鼻的香味,也叫香油。芝麻油富含维生素K,对凝血功能和增强骨质有很好的效果。

最佳使用方法:特别适用于亚洲菜肴,如炒菜。 作为火锅蘸料和提香用的调味料也是必不可少。



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点击购买:Kadoya Brand Sesame Oil 56 Ounce麻油56盎司,价格:$21.88




Vegetable Oil 植物油

植物油也是常见的一种食用油,是超市里最便宜的选择,建议在选购的时候可以阅读以下产品背后的营养表,检查一下饱和、单不饱和和多不饱和脂肪的含量。
最佳使用方法:适合高温烹饪和高温油炸。
小贴士:如果营养表上标注饱和脂肪含量超过每100克中有20克,请选择其他的食用油。



食用油您选对了吗?这些知识点一定要知道,哪种油最健康?_图3-5


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