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春茶有茶性 糊涂喝茶伤身体 香茗入菜健康养生又时尚

时间: 2018-3-16 17:24| 查看: 69044| 评论: 0  发表评论 |原作者: Sherry分享到微信

摘要: 春天,喝茶正当时。寒冬过后,茶树第一次萌发新芽,叶肉肥厚,芳香醇厚的春茶,滋味最好。我很喜欢喝茶,每天上班、回家都会冲泡不同的茶。茉莉花茶、乌龙、铁观音,什么茶都喝,只觉得清香宜人,但对茶并无研究。偶然听说,茶有茶性,不应乱喝茶,才发觉,茶 ...

三文鱼茶泡饭

春茶有茶性 糊涂喝茶伤身体 香茗入菜健康养生又时尚_图5-1


食材:

三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶

步骤:

1、将片好的三文鱼两面都抹上盐,放在盘中腌约半小时;

2、用纸巾抹干腌好的三文鱼片,不沾锅里加入少许油,放入三文鱼片,两面都煎成金黄色(如果不喜欢油太重,可用纸巾轻轻擦干鱼片表面的油,再用筷子将鱼片弄成小块);

3、用洁净的剪刀将海苔剪成小条,再撕成小块儿(喜欢芥末的话还可事先预备好绿芥末);

4、泡茶。平常日式茶泡饭都是用“煎茶”来做的,煎茶是一种很细的绿茶,有袋装的,也有散装的,如果没有煎茶,也可以用其他绿茶或者乌龙茶代替;

5、把煮好的热米饭盛入碗里(如果是剩饭,可以先用热水烫一下,或用微波炉打热),放入已煎好的三文鱼块和海苔丝,再倒入茶水,滴几滴酱油,搅拌即可。

春茶有茶性 糊涂喝茶伤身体 香茗入菜健康养生又时尚_图5-2


普洱熟茶,融入红烧肉中,消除了肥油的口感,红烧肉多了茶香软糯不油腻。

食材:

普洱茶、五花肉、姜片、葱段、料酒、冰糖、老抽、生抽

步骤:

1.五花肉洗净,切成2厘米方块,用烧开水焯掉血水备用。

2.将普洱茶用80度的水冲开,沥出茶水备用,并将茶叶用纱布包好。

3.将锅中油大火烧至五成热,放入白糖炒至冒小泡时,倒入五花肉炒出糖色。

4.加入姜片、葱段、料酒,将普洱茶水倒入锅中,开大火至沸腾转小火,将茶包一同放入锅中。炖约一个小时,收汁出锅。
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