美国常见香草和香料 还有益于健康 你可能尝过但并不了解的味道
摘要: 适当的使用香料能够帮助食材更好的发挥它的美味，同时也可以掩盖一些人们不喜欢的腥味。当你走进美国超市，你会发现这里的香料货架的品种也不少，各种香草香料琳琅满目，今天小编就和大家一起来认识一些美国人厨房必备的常用香草和香料。 ... ... ... ...
中国人特爱在烹饪时使用香料，除了葱、姜、蒜等基本调味料，八角、香叶、桂皮、花椒、黄芪、党参等都是我们平时在烹煮肉类或是炖汤的时候会用到的香料。适当的使用香料能够帮助食材更好的发挥它的美味，同时也可以掩盖一些人们不喜欢的腥味。当你走进美国超市，你会发现这里的香料货架的品种也不少，各种香草香料琳琅满目，今天小编就和大家一起来认识一些美国人厨房必备的常用香草和香料。
1．黑胡椒 Black Pepper 原产于印度的藤本植物浆果，摘下浆果后将他们煮沸几分钟并干燥几天，很少有香料像黑胡椒一样被全世界人民喜爱，可能是世界上使用最广泛的香料。
2. 莳萝（小茴香）Dill
莳萝的香气和茴香比较类似，原产于印度，味道辛香甘甜。在俄罗斯、中东和印度菜式中很受欢迎。含丰富维生素及矿物质哟偶主语消化缓解胃胀气和失眠。莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味，温和而不刺激。适用于炖类、海鲜等佐味香料。特别适合搭配三文鱼。
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