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美食风向标!“全球50佳餐厅”揭晓 纽约4家餐厅榜上有名

时间: 2015-6-7 04:37| 来源: 中新网|查看: | 评论:   发表评论 分享到微信

摘要: 据欧洲时报网报道,近日,由英国《餐厅》杂志评选的2015年度“全球50佳餐厅”(World's 50 Best Restaurants)在伦敦揭晓。位于西班牙的El CELLER CAN ROCA(罗卡之家)餐厅时隔一年后重登榜首,纽约有4家餐厅榜上有名。 ...
       美食风向标!“全球50佳餐厅”揭晓  纽约4家餐厅榜上有名_图1-1
El CELLER CAN ROCA(罗卡之家)餐厅   资料图

       据欧洲时报网报道,近日,由英国《餐厅》杂志评选的2015年度“全球50佳餐厅”(World's 50 Best Restaurants)在伦敦揭晓。位于西班牙的El CELLER CAN ROCA(罗卡之家)餐厅时隔一年后重登榜首,纽约有4家餐厅榜上有名。

与米其林“平级” 这“50佳”是如何出炉的?

      “全球50佳餐厅”评奖活动被誉为“年度美食风向标”,是由圣培露(San Pellegrino)及普娜(Acqua Panna)两家公司赞助的。自2002年建立起来之后,该活动逐渐获得大众的认可,其影响力也与日俱增。其评奖委员会由来自于27个不同地区的972名“独立专家”组成,进行复杂的投票活动。

      据悉,这些专家包括美食评论家、厨师、餐厅经营者以及“美食迷”,每年评审团至少要更换三分之一的成员来确保榜单的公正性。

      评审团成员按照自己的喜好依次列出自己最喜欢的7家餐厅,其中至少应有3家餐厅来自国外。此外,评审需在最近的18个月内,品尝过自己所列的所有餐厅的菜品。

      评审可以提名世界上任何一家餐厅,只要该餐厅在投票期内是开放的,且不会在榜单公布时停止营业。

      至今为止,共有6家餐厅荣登榜首:2002年,西班牙埃尔·布里餐厅(El Bulli)名列榜首;2003年和2004年,美国的法国洗衣店餐厅(The French Laundry)连续两年排名第一;2005年,第一名被英国的胖鸭餐厅(The Fat Duck)夺得;2006年到2009年,西班牙埃尔·布里餐厅连续四年夺得第一名;2010年,丹麦的诺玛餐厅首次登顶;而到了2013年,西班牙埃尔·采莱尔餐厅超越诺玛,成为第一名;但2014年,诺玛餐厅重回榜首。

最牛馆子都在这 “全球50佳餐厅”完整榜单

1.El Celler de Can Roca,西班牙Girona

2.Osteria Francescana,意大利Modena

3.Noma,丹麦哥本哈根

4.Central,秘鲁利马

5.Eleven Madison Park ,美国纽约

6.Mugaritz,西班牙San Sebastián

7. Dinner by Heston Blumenthal,英国伦敦

8.Narisawa,日本东京

9.D.O.M.,巴西圣保罗

10.Gaggan,泰国曼谷

11.Mirazur,法国芒通

12.L’Arpege,法国巴黎

13.Asador Etxebarri,西班牙Atxondo

14.Astridy Gaston,秘鲁Miraflores

15.Restaurant Steirereck,奥地利维也纳

16.Pujol,墨西哥墨西哥城

17.Arzak,西班牙San Sebastián

18.Le Bernardin,美国纽约

19.Azurmendi,西班牙Larrabetzu

20.The Ledbury,英国伦敦

21.LeChateaubriand,法国巴黎

22.Nahm,泰国曼谷

23.White Rabbit,俄罗斯莫斯科

24.Ultraviolet by Paul Pairet,中国上海

25.Fäviken, Järpen,瑞典Järpen

26.Alinea,美国芝加哥

27.Piazza Duomo,意大利Alba

28.The Test Kitchen,南非开普敦

29.Nihonryori Ryu Gin,日本东京

30.Restaurant Vend me,德国Bergisch Gladbach

31.Restauran Frantzén,瑞典斯德哥尔摩

32.Attica Restaurant,澳大利亚墨尔本

33.Aqua,德国Wolfsburg

34.Le Calandre,意大利Rubano

35.Quintonil,墨西哥Polanco

36.L’Astrance,法国巴黎

37.Restaurante Biko,墨西哥Polanco

38.Amber,中国香港

39.Quique Dacosta,西班牙Denia

40.PerSe,美国纽约

41.Mani,巴西圣保罗

42.Tickets Bar,西班牙巴塞罗那

42.Boragó,智利圣地亚哥

44.Maido,秘鲁利马

45.Relae,丹麦哥本哈根

46.Restaurant Andre,新加坡

47.Alain Ducasseau Plaza Athenee,法国巴黎

48.Schloss Schauenstein,瑞士Furstenau

49.BlueHillatStoneBarns,纽约Tarrytown

50.The French Laundry,加州Yountville

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